法国经典美食：尼斯炖肉
2021.09.15 10:04
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尼斯炖肉：红酒炖煮牛肉
尼斯的炖肉(Daube)也是当地有名的菜肴，将当地的牛肉与红酒、洋葱、胡萝卜、番茄和香草一起炖煮，酱汁通常搭配小方饺(ravioli)食用。
炖肉这道菜在尼斯很多家餐厅都可以品尝到，推荐老城Auberge小酒店里的L’Escalinada餐厅，半个多世纪以来，这里是品尝尼斯风味料理的最佳去处之一。搭配自制的小方饺入口即化，十分美味。
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