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在德国，面包是一种文化，你们知道吗？

我们看国外的电影场景中经常会看到从超市买来长长的法棍面包，用牛皮纸袋抱回家，当你真正去品味不同国家、不同地域的面包时，世界上最好的面包来自德国，确实不是吹的。

在德国，约有17,000家专职面包房和10,000家超市内面包店，生产约300种面包和1,200种不同的糕点和面包卷。

就像德国人严谨的风格，制作面包在德国也是一项严肃的行业。面包行业协会对面包的质量和大小制订标准，并且每年会公布“年度面包”。根据德国面包行业协会的记录，全德国有超过3200个经过官方认证的面包种类。

德国的气候没有充足的阳光，许多地区不利于小麦生长，反而更适合黑麦和斯佩耳特小麦的生长，因此以小麦为主的面包只在慕尼黑和斯图加特等南方城市常见。而德国大部分地区仍倾向于食用黑麦、粗麦粉、小麦粉和谷物种子做成的酵母酸面包。

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