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法国的主显节，什么是主显节？什么是国王饼？什么是“小瓷人”?为什么要吃国王饼?什么时候吃国王饼?

带着这些疑问来阅读这篇文章，相信你会有所了解呀~

主显节(L’Épiphanie)

主显节(Epiphanie)起源于基督教，指的是对现像或事物本质的突然理解，是一种顿悟，一种启示。就宗教含义来言，是庆祝耶稣基督出现在三位国王面前的盛宴。

国王饼，是法国的传统糕点，每年1月6日前后都会出现它的踪迹。就像我们元宵吃汤圆、端午包粽子、重阳品糕一样。

国王饼(Galette des rois)

其实国王饼是一种传统的宗教节日里为了欢迎著名的国王或国王占星师而制作的饼(不太清楚)，也是一年里第一道令人惬意的美食时刻。经过查找资料了解，国王饼可以追溯到1311年，在每年年头的一月头一个星期日中午来品尝这道国王饼，即在多层饼里找出"国王"或"王后"，凡是找到这个小瓷人物，可以选择自己的国王或王后给自己戴上王冠。这是流传着一年一度的传统，传统来源的故事却很多，不过唯一保留至今的传统就是吃国王饼，玩找小瓷人的游戏了!小瓷人的名字来自于一种豆角，用它来替代一枚硬币，经过岁月的演变，成为由塑料或瓷制的小人了，而也又由国王变成了动画英雄和小什物。

小瓷人(la fève)

总统府艾丽舍宫每年举办的新年招待会上都会为总统准备一个巨大无比可供150人分食的国王饼，这是前任总统季斯卡(Valéry Giscard d’Estaing)于1975年发起的，但是跟传统不同，艾丽榭宫的国王饼，没有国王!因为共和国已将国王王后送上断头台了。

创意国王饼有什么?

作为一款在法国人心目中占据着相当重要位置的糕点，每年的匠心传承或是创意颠覆，自然是chef们群雄逐鹿的头等大事。

小编找了几位，一起来看看他们的国王饼都长什么样吧~

BO&MIE

突破传统的造型，配合满口馥郁的杏仁奶油以及更加甜蜜的巧克力之味亮相。

Yanncouvreur

用标志性的小狐狸造型加强国王饼的视觉趣味感，在直线型的线条勾勒下，倒是有种光芒万丈之感。

Pierre Hermé

在传统国王饼的伴奏下，通过流畅的线条纹理，在酥脆的外皮与杏仁奶油之中诠释了醇香的滋味。配合着温和的烘焙使其风味升华，干果进入馅饼的核心，带来脆感。更有多种风味选择。

ANGELINA

巧克力口味不仅丰富了味觉体验，也在常见的金黄色之中突显了低调沉稳的诱惑力。

Christophe Felder

树叶的造型，文艺范儿十足，搭配橙香更加清新爽口。

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