深厚的德国文化影响着德国教育、德国艺术、德国生活等方方面面。对于想要出国留德或者是去德国旅游的你来说，了解德国的特色文化等对于自己的德国生活很有帮助。新东方在线小语种给大家整理了无肉不欢，德国猪肘闪亮登场！

肉：德国猪肘 Schweinehaxe

谈到德国，第一个被想到的大概就是猪肘了：作为德国的第一大美食，猪手几乎贯穿了每个德国人的日常生活。然而德国猪手也分南北两派不同的做法(就像甜咸豆腐花)：南部主要是巴伐利亚的炭烤猪脚和烟熏猪脚，大部分都表皮酥脆，油光滑亮。

绝对的长膘利器哟

Wenn man Deutschland erwähnt, fällt einem als Erstes die Schweinehaxe ein. Als das Lieblingsessen in Deutschland zieht sich die Schweinehaxe durch fast jeden deutschen Alltag. In Nord- und Süddeutschland ist es so unterschiedlich, wie die Schweinehaxe gekocht wird. (wie süße und salzige Tofu). Im Süden gibt es hauptsächlich in Bayern die von Holzkohle gegrillten Schweinebeine und die geräucherten Schweinebeine. Die Haut ist meistens knusprig, glatt und glänzend. Das macht auf jeden Fall einen fett.

而北部的水煮猪脚则是加入酸菜和各式香料一起熬煮而成的。配菜大多是酸菜、土豆泥和土豆丸子。

Die Schweinebeine im Norden werden mit Sauerkraut und verschiedenen Gewürzen gekocht. Die Beilagen sind meistens Sauerkraut, Kartoffelpüree und Kartoffelknödel.

相关阅读推荐：

德国也有大排档？街头小吃有哪些？

DIY德国美食！你值得拥有！

【来点有意思的】德国旅游，除了逛景点购物还能干什么？