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“不要香菜”这句话是韩国人去中国时必背的话之一。有一种香料却很不讨韩国人喜爱，那就是香菜。

香菜被称为cilantro，coriander，韩语叫고수或고수풀。韩国人讨厌香菜是出了名的。虽然也有人喜欢，但是不喜欢的人却明显要更多。

原因就刻在DNA里。

根据2012年英国实施的某研究显示，能够闻到香菜中特有的香味的人，有能够感知香味中乙醛的化学成分气味的嗅觉受体OR6A2的特定基因。

结论就是，该基因能引发特定的嗅觉受体产生突变。产生突变的人有很高的概率会觉得香菜中散发出洗洁精，肥皂或腥令人作呕的气息。

结论还显示拥有这种遗传因子，对气味敏感的人在韩国特别多。在欧洲进行这项研究时，结果显示，有一半左右的人口是带着这两种突变形式之一出生的。这样的话，好坏参半就是理所当然的了。