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　　white sugar 白砂糖(泡奶茶、咖啡适用，也可用来做糕点)

　　dark brown sugar 红糖(感冒时可煮姜汤时用)

　　icing sugar 糖粉(可用在打鲜奶油及装饰蛋糕外层)

　　rock sugar 冰糖

　　soy sauce 酱油，分生抽浅色及老抽深色两种

　　vinger 醋

　　cornstarch 太白粉

　　maltose 麦芽糖

　　sesame seeds 芝麻

　　sesame oil 麻油

　　oyster sauce 蚝油

　　pepper 胡椒

　　black peppers黑胡椒粉

　　red chilli powder 辣椒粉

　　sesame paste 芝麻酱

　　sago 西贾米

　　creamed coconut 椰油

　　monosidum glutanate 味精

　　chinese red pepper 花椒

　　salt black bean 豆鼓