中考午餐菜谱：风味茄子
2018.08.20 17:18
新东方在线中考网整理了中考午餐菜谱风味茄子，供同学们参考。
菜谱简介
特点：外酥里嫩，农家美食。 小贴士：茄子含热量很高，可供甲状腺患者及大病后、消化力弱、需恢复体力的人食用。
材料
茄子300克、虾酱、虾皮、鸡蛋、花生油、料酒、盐、淀粉、面粉各适量
做法
1、将虾酱加料酒、虾皮调成汁;鸡蛋、面粉、淀粉调成糊状。
2、将茄子两面改成裹衣花刀，浇上虾酱汁，入锅蒸熟。
3、将蒸熟的茄子挂糊后入锅煎透，出锅改刀装盘。
相关链接
课程推荐
扫码预约一对一精华课
资深教师+1对1定制教学
