考研的备考中，对于历年真题的复习，也是提升考试分数的重要方法。为了让大家更好的积累学习，小编为大家整理了历年考研真题，下面是关于“胆汁在消化和吸收营养物质中的作用有()。”，希望对大家有更好的帮助。
2、胆汁在消化和吸收营养物质中的作用有()。
A、酶解蛋白质
B、乳化脂肪
C、运载脂肪的分解产物
D、促进脂溶性维生素的吸收
2、试题答案：B;C;D
试题解析：
①胆汁对脂肪的消化和吸收具有重要意义，胆汁可乳化脂肪，促进脂肪消化分解。胆汁中的胆盐、胆固醇和卵磷脂可作为乳化剂，降低脂肪的表面张力，使脂肪乳化为脂肪微滴。②胆汁可促进脂肪的吸收。胆汁中的胆盐可帮助脂肪酸、甘油一酯等的吸收。胆盐可作为运载工具，能将不溶于水的脂肪分解产物运送到小肠黏膜表面，从而促进脂肪消化产物的吸收。③胆汁可促进脂溶性维生素A、D、E、K的吸收。④按生理学观点，胆汁中不含有任何消化酶，因此不能酶解蛋白质。酶解蛋血质是胰液的生理功能之一，故不答A。
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