一、专业概况
江苏大学食品工程(086003)是专业型硕士(专硕)学位点，依托食品与生物工程学院(拥有食品科学与工程一级学科博士点)，在食品加工与安全、食品营养与健康等方向具有显著优势。该专业实践性强，与中粮集团、雨润食品、蒙牛等企业有深度合作。
二、2025年报录数据
1. 全日制招生
报考人数：243人
统考录取：96人
推免录取：5人
报录比：约 1:2.53(即约2.5人竞争1个名额)
复试分数线：执行国家A线(参考2025年工学专硕线：总分260分，单科35/53)
2. 非全日制招生
报考人数：18人
录取人数：15人
报录比：约 1:1.2(竞争极低)
3. 专项计划
产业联合培养(与江苏恒顺醋业等企业合作)：录取12人
乡村振兴专项(定向培养)：录取8人
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三、竞争分析
竞争程度
低于学硕(食品科学与工程)：学硕报录比约1:2.94，专硕竞争稍缓。
高于生物工程等冷门专硕：生物工程(086001)报录比约1:1.8。
复试情况
复试淘汰率约25%(进复试120人，录取96人)
实际录取最低分：通常高于国家线10-15分(即总分270+较稳妥)
生源特点
跨考生占比约20%(主要来自生物技术、化学工程等专业)
本校生源占35%，外校生主要来自江苏、安徽、山东高校
四、备考建议
1. 初试策略
专业课《食品工艺学》重点：
食品加工技术(杀菌、干燥、发酵等，占40%)
食品保藏原理(占30%)
食品工厂设计(占20%)
目标分数建议：
290+(稳录取)
275+(可争取调剂或专项计划)
2. 复试准备
笔试：侧重食品工程综合知识(含食品机械、食品安全标准)
面试：
常见问题：食品行业热点(如预制菜安全性)、个人科研/实践经历
加分项：食品企业实习、参与食品创新竞赛(如“三只松鼠杯”)
3. 调剂机会
校内调剂：可尝试生物与医药(086000)、农产品加工工程(085705)
联合培养项目：企业联培方向常有名额空缺
五、报考建议
推荐人群：
本科为食品、生物、化工相关专业
希望快速就业，对食品生产实践感兴趣
避坑提示：
专硕不能直接转博，需考博
非全日制仅适合在职人员(无宿舍、无奖学金)