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吞噬作用是指白细胞游走到炎区后，吞噬和消化病原体及组织崩解碎片等异物的过程，是炎症防御作用的重要组成部分。人体的吞噬细胞主要有中性粒细胞和单核巨噬细胞两种, 都具有很强的吞噬能力。吞噬过程包括对吞噬物的识别和附着、包围吞入和杀灭降解三个阶段。吞噬细胞借其表面的FC 和C3b受体，能识别被调理素(抗体或补体)包被的异物(如细菌)，过抗体或补体与其相应受体结合，细菌就附着在吞噬细胞的表面此时吞噬细胞膜内褶和外翻形成伪足将其包围，并摄入胞质内形成吞噬体吞噬体与胞质内的溶酶体融合形成吞噬溶酶体，细菌在吞噬细胞吞噬溶酶体内被杀伤、降解。炎症时，由于吞噬细胞膜上Fc受体受刺激和吞噬细胞吞噬时出现的代谢高潮，可导致氧自由基生成系统被激活而产生大量的超氧阴离子(O2)、过氧化氢(H2O2)、羟自由基(OH)和次氯酸(HOCL)等，它们在吞噬溶酶体内发挥强有力的杀菌作用。
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