福建技术师范学院重点学科有环境工程、食品科学与工程、电子信息工程、基础应用数学、应用基础教育、公共体育、基础应用数学、发展与教育心理学、应用化学、英语等，以下是具体名单一览表，希望对大家有所帮助，如有变动，以学校最新公布名单为准。
1、福建技术师范学院重点学科名单省级重点学科：环境工程、食品科学与工程
福建省应用型学科：食品科学与工程、环境工程
福建省应用型学科培育：电子信息工程
校级重点建设学科：
序号 | 学科名称 | 建设时间 |
1 | 基础应用数学 | 2002年9月 |
2 | 应用基础教育 | 2002年9月 |
3 | 公共体育 | 2002年9月 |
4 | 电子信息工程 | 2006年6月 |
5 | 基础应用数学 | 2006年6月 |
6 | 发展与教育心理学 | 2006年6月 |
7 | 应用化学 | 2006年6月 |
8 | 英语 | 2006年6月 |
9 | 环境科学 | 2010年11月 |
10 | 食品科学与工程 | 2010年11月 |
11 | 学前教育学 | 2010年11月 |