2025年农学考研备考火热进行中，很多考生都在紧张的复习着，关于农学考研，大家都复习的怎么样了呢？为了帮助大家能够更好的复习，小编为大家整理了“2025年农学考研复习：蛋白质的呈色反应”，希望能给同学带来帮助。
a.茚三酮反应：经水解后产生的氨基酸可发生此反应。
b. 双缩脲反应：蛋白质和多肽分子中肽键在稀碱溶液中与硫酸酮共热，呈现紫色或红色。氨基酸不出现此反应。蛋白质水解加强，氨基酸浓度升高，双缩脲呈色深度下降，可检测蛋白质水解程度。
以上就是小编为大家整理的“2025年农学考研复习：蛋白质的呈色反应”相关信息了，预祝大家都能考出理想的成绩!