考研期间，学习安排很重要，饮食同样重要。好的饮食会给考生一个好的精神状态。下面新东方在线考研频道为各位考生准备了一些关于饮食方面的科普知识，各位小伙伴们可以参考下。
一：早餐必须得吃
好多考生为了节省时间会选择不吃早餐，这种做法是不正确的。不吃早餐会影响记忆力和注意力，考生学习效率会降低。
吃早餐是为了补充身体所需的能量，尤其是大脑。早餐不用吃的太油腻，可以喝一点牛奶和小米粥搭配鸡蛋。
早餐要吃好，可怎么吃能给大脑补充必需的能量、保持旺盛的精力和较好的考试状态呢?
营养学家建议：早餐要干稀搭配，主副食兼顾。
二：重视午餐
午餐讲究营养上午体内的热量和各种营养素消耗很大，午餐应该吃饱吃好，可吃些肉类、鸡蛋等 含能量较高的食品，好为下午的学习做好准备。午餐应摄入充足的热量和各种营养素。同样 做到有粮、有肉、有菜、有豆，干稀搭配。晚餐吃八分饱 这与休息的时间无关，即使是睡眠较迟，也不该吃过多的食物，尤其是不应该吃油 腻不易消化的食物， 以免导致消化不良， 影响考试。晚餐还不易吃得过饱。
科学家研究发现， 吃得过饱后大脑中有一种叫“纤维芽细胞生长因子”的物质，会明显增加，会使大脑节奏减 慢，效率降低。另外，三餐之间可以加吃水果; 喝饮料最好选择鲜榨果汁。
至于蔬菜、水果，它们富含维生素，多吃蔬果能有效缓解大脑过度紧张。
三：保持良好的饮食规律，少吃油炸
考研期间压力大，好多老生暴饮暴食。前几天在网上流传出一张图片，考生拿着试卷喝着啤酒，吃着炸鸡。适当的减压是可以的，但是方法要得当。保持好的饮食规律。
一方面油炸食品易使人产生饱腹感，会降低人们的食欲，影响其他食物的摄入量。
另一方面，油炸食品不易消化，会加重消化负担，降低大脑的灵敏度，影响到大脑的工作效率。所以，考生在考研期间的饮食应以清淡为宜。
四：不宜过度进补
很多人认为核桃、芝麻、瓜子健脑，想在考前多吃，但这些食品在短期集中服用不仅起不到健脑作用，还会因油脂含量比较高，导致考生上火。只要均衡地吃好一日三餐，就能满足身体需要。健脑益智的营养也能从很多天然食品中摄取。
五：常见健脑益智提高记忆力的食物
橘子：橘子含有大量维生素A、B1和C，属典型的碱性食物，可以消除大量酸性食物对神经系统造成的危害。考试期间适量常吃些橘子，能使人精力充沛。此外，广柑、柚子等也有类似功效，可代替橘子。
苹果：每天吃两个苹果可以让你远离神经科医生。苹果可以提供适量的抗氧化剂，提高乙酰胆碱的水平，对记忆力很有帮助。
菠萝：菠萝含有很多维生素C和微量元素锰，而且热量少，常吃有生津、提神的作用，有人称它是能够提高人记忆力的水果。菠萝常是一些音乐家、歌星和演员最喜欢的水果，因为他们要背诵大量的乐谱、歌词和台词。
花生：花生富含卵磷脂和脑磷脂，它是神经系统所需要的重要物质，能延缓脑功能衰退，抑制血小板凝集，防止脑血栓形成。实验证实，常食花生可改善血液循环、增强记忆、延缓衰老，是名符其实的“长生果”。
玉米：玉米胚中富含亚油酸等多种不饱和脂肪酸，有保护脑血管和降血脂作用。尤其是玉米中含水量谷氨酸较高，能帮助促进脑细胞代谢，常吃些玉米尤其是鲜玉米，具有健脑作用。
卷心菜：卷心菜中富含维生素B，能有效地预防大脑疲劳，从而起到增强记忆力的作用。
大豆：大豆含有蛋黄素和丰富的蛋白质，每天食用适量的大豆或豆制品，可增强记忆力。
牛奶：牛奶富含蛋白质和钙质，可提供大脑所需的各种氨基酸，每天饮用可增强大脑活力。
鱼：鲜鱼富含蛋白质和钙质，特别是含有不饱和脂肪酸，可分解胆固醇。
蛋黄：蛋黄中含有蛋黄素、钙等脑细胞所必需的营养物质，可增强大脑活力。
木耳：木耳含有蛋白质、脂肪、多糖、矿物质、维生素等多种营养成分，为补脑佳品。
杏子：杏仁含有丰富的维生素A、C，可有效地改善血液循环，保证脑供血充足，有利于增强记忆力
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