浙江工业大学2021年考研自命题大纲已发布，报考浙江工业大学的考生要认真看考研大纲。2021考研统考公共课大纲已于9月9日公布，考研数学考研政治都有不小的变化，新东方在线考研名师为大家进行了详细的考研大纲解读，想一举洞悉增改考点，关注【2021考研新大纲原文及下载大汇总】，下面是2021浙江工业大学考研大纲：工业微生物（II）
浙江工业大学2021年
硕士研究生招生考试初试自命题科目考试大纲
科目代码、名称:937 工业微生物(II)
专业类别：□学术型 ■专业学位
适用专业:086000 生物与医药、 085700 资源与环境
一、基本内容
工业微生物学II是我校全日制生物与医药等专业硕士学位点考生选考的专业课之一，通过考试评判考生是否达到高等学校本科毕业生的水平，以保证所录取的考生具有较好的工业微生物学基础，满足社会对本专业研究生的要求。
第一章 绪论
微生物的特点及应用
微生物学的发展简史和重要代表人物
工业微生物学及其研究的对象和任务
第二章 微生物的形态与分类
微生物在生物界中的地位
微生物的分类与命名
微生物的分类依据和方法
细菌结构及功能、繁殖与群体形态、分类系统、工业上重要的细菌及其应用。
放线菌的形态与结构、生长与繁殖方式、生理特性、与细菌和霉菌的比较、工业上有重要用途的主要放线菌。
大型原核微生物——蓝细菌的形态特征及大小、细胞结构及组成、生理特性和主要用途。
酵母菌和霉菌的形态与大小、细胞结构、培养特征、繁殖方式、分类位置、工业上有重要用途的主要酵母和霉菌。
形成大型肉质子实体的真菌—蕈菌的生长发育过程、繁殖方式和主要用途。非细胞型微生物
病毒的主要特征、噬菌体的形态结构、噬菌体的生长繁殖方式、噬菌体与工业微生物发酵生产、噬菌体在基因工程中的应用。
第三章 微生物的营养和生长
微生物的营养物质及其功能、微生物的营养类型及代表微生物、吸收营养物质的方式、微生物培养基。
微生物生长的研究方法、微生物生长的测定方法、微生物生长方式和微生物的群体生长的规律
微生物的培养方法：好氧法;厌氧法：好氧菌与厌氧菌的区别;分批培养、连续培养、同步培养
影响微生物生长的环境因素：温度、pH、氧和辐射等对微生物生长繁殖的影响。
消毒和灭菌及有害微生物的控制
物理灭菌(高温、低温、辐射、干燥和渗透压、过滤);化学灭菌(消毒剂和防腐剂)。物理因素：温度的作用机理、嗜热菌与嗜冷菌的差别
工业微生物培养基的制备方法，培养基灭菌技术与工艺，高温短时灭菌，连续灭菌。
第四章 微生物代谢的调节
微生物代谢的多样性：微生物生物氧化的类型和产能、工业微生物重要的分解代谢途径及产物
微生物初级代谢产物的代谢调节
微生物次级代谢产物的代谢调节
代谢的人工控制及其在发酵工业中的应用生物产物发酵的代谢调控
第五章 微生物的菌种选育
物质基础
基因突变和诱变育种
基因重组和杂交育种
接合、转导、转化、转染、原生质体融合
菌种衰退的原因、防止方法;复壮的方法;菌种保藏的原理与方法;筛选方法。
第六章 微生物能量代谢产物
微生物能量代谢产物及其代谢途径
微生物厌氧发酵的能量代谢产物
酒精发酵的微生物，柠檬酸发酵的微生物，乳酸发酵的微生物
第七章 氨基酸发酵的微生物
氨基酸发酵机理和菌种选育
第八章 核苷、核苷酸及其类似物的微生物发酵
核苷酸的代谢机理
核甘酸类物质生产菌的分离和选育
第九章 微生物和酶制剂工业
酶的特性、分类及合成方式
常用的工业酶制剂类型
酶合成的调节和控制
微生物中酶生物合成调节和控制在菌种选育中的应用
酶蛋白的释放方式
应用基因重组技术获得酶制剂的生产菌种
第十章 微生物发酵生产抗生素
抗生素的分类及特点
抗生素生产菌的生物学基础
抗生素生产菌种的筛选方法和机理
抗生素的生物合成机理
抗生素生物合成的调节
微生物对抗生素的自抗性
抗生素生产菌种的选育，常用的抗生素生产菌种，筛选方法及育种方法;
第十一章 微生物和基因工程
基因工程的物质基础和技术基础，原理和方法
基因传递和重排的自然机制;基因工程的基本要素
宿主细胞的选择原则，目标产物对核生物细胞
质粒稳定性及影响质粒稳定性的因素
代谢工程
第十二章 微生物与环境保护
环境中微生物的相互作用
环境保护中常见的微生的群
利用微生物降解有毒、难分解的污染物
二、考试要求(包括考试时间、总分、考试方式、题型、分数比例等)
(一)考试时间：180分钟
(二)总分：150分
(三)考试方式：闭卷，笔试
(四)各部分考试内容的考试比例
普通微生物学 20%
微生物生物技术 30%
工业生物技术 30%
微生物工程 20%
(五)题型比例
选择题 (共30分)
分析判断题 (共30分)
名词解释 (共45分)
问答题 (共45分)
三、主要参考书目
岑沛霖.工业微生物学(第二版).化学工业出版社出版，2008年
拿起手机打开微信扫一扫，扫上图中二维码，关注新东方在线考研服务号，免费获取完整版2021考研大纲电子版资料。