据上海理工大学研究生院消息，2018年上海理工大学食品科学与工程考研专业目录及考试科目尚未发布，新东方在线考研网为大家整理了之前公布的信息供参考，详情如下：
| 医疗器械与食品学院 | |||
专业代码、名称及研究方向 | 人数 | 考试科目 | 备注 |
083200食品科学与工程 01食品贮藏保鲜机理与方法 02食品安全保障监控关键技术 03食品环保加工新技术与新装备 04食品资源综合利用 | 25 | ①101思想政治理论 ②201英语一 ③302数学二 ④835食品化学、846食品微生物学、847分析化学（任选一） | 复试：业务知识综合测试（包括笔试、面试）笔试科目：①基础生物化学②物理化学③食品工程原理（以上任选一门） |