据江南大学研究生院消息，2017年江南大学食品贸易与文化考研参考书目及考试科目尚待公布，故新东方在线考研网为心急的同学们，整理了之前公布的考研参考书目，方便大家进行考研复习备考，详情如下：
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专业代码 | 专业名称 | 参考书目 | 备注 |
083221 | 食品贸易与文化 * | 微生物学：《微生物学教程》第二版 周德庆 高等教育出版社 《现代食品微生物学》第五版 [ 美 ]JamesM.Jay 编著 徐岩译 中国轻工出版社 化工原理：《化工原理》第二版或第三版 天津大学编 西方经济学：《西方经济学简明教程》尹伯成 上海人民出版社 中国古代文化 : 《中国文化史纲》冯天瑜 北京语言学院出版社 1994 《中国文化概论》张岱年等 北京师范大学出版社 1994 食品工艺学：《食品工艺学》上册 陈舜祖等 天津 无锡轻工业学院合编 1988 年第一版 中国轻工业出版社 实用美学：《美学原理》杨辛等 北京大学出版社 国际贸易概论：《国际贸易》薛荣久主编 对外贸易大学出版社 2003 年 食品化学：《食品化学》王璋等编 中国轻工业出版社 生物化学：《生物化学》第三版王镜岩主编，高教出版社， 2003 中国古典文献：《中国文献学》张舜徽 中州书画社 国际贸易实务：《进出口贸易实务教程》第三版 吴百福主编 上海人民出版社 | 0510-85863565 |