据福州大学研究生院消息2017年福州大学食品工程(专业学位)考研参考书目及考试科目尚待公布，故新东方在线考研网为心急的同学们，整理了之前公布的考研参考书目，方便大家进行考研复习备考，详情如下：
| 科目名称 | 参考书目 |
| 840 食品化学 | 《食品化学》，王璋等编，轻工出版社 |
| 085231 食品工程(专业学位) | 《食品技术原理》 赵晋府编，轻工出版社； 《食品分析》 无锡轻工大学编，轻工出版社。 |
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