据吉林大学研究生院消息，2017年吉林大学083201食品科学考研参考书目尚待公布，故新东方在线考研网为心急的同学们，整理了之前公布的考研参考书目，方便大家进行考研复习备考，详情如下：
《食品营养学》第二版，刘志臬主编，轻工业出版社2004；
《食品工艺学》夏文水主编，中国轻工出版社2007。
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