学科简介与研究方向
天津大学发酵工程学科致力于生物工程产品生产过程的理论、技术、设备及工艺研究和开发。学科依托发酵技术国家工程研究中心、教育部系统生物工程重点实验室、天津市生物与制药工程重点实验室，在工业微生物学与酶工程、生物反应与代谢工程、发酵产物分离工程、生物制药工程和分子生物学生等研究领域具有较高水平。近年先后承担国家973、863及科技支撑计划项目、国家自然科学基金重点项目及省部级项目多项。组成了一支年龄结构合理、富有朝气的创新研究团队，研究成果显著。
主要研究方向：1．工业微生物学与酶工程2．生物反应与代谢工程3．发酵产物分离工程4．生物制药工程和分子生物学
学科目标
本专业培养德、智、体全面发展，掌握发酵工程基本理论、科学方法和现代技术，拥有扎实工程学基础，具有科学素养、创新意识和沟通能力，可独立从事科学研究与过程开发、工程设计与生产管理、技术攻关与设备改造以及新技术、新工艺、新设备开发与推广的高级科研和工程技术人才。获得发酵工程专业工学硕士学位的毕业生应当熟悉发酵工程及相关领域的发展现状和趋势，熟练和系统地应用生物学、化学、数学、物理及发酵工程的基本理论、科学研究方法和现代实验分析技术，解决发酵工程过程发展和应用中的科学和技术问题；熟练地掌握一门外国语，具有较强的阅读能力和一定的听、说、写、译能力；能够在高等院校、科研院所及企业等单位胜任教学、科研及工程技术开发和管理工作。
培养方式
实行导师负责制，采用课程学习和科学研究相结合的培养方式。通过课程学习，使学生系统深入地掌握本学科的理论知识。通过科学研究培养其独立从事学术研究的能力。
学习年限：3