分析化学的研究范围非常广泛，它涵盖无机分析、有机分析、生化分析、环境分析、过程分析、药物分析、细胞分析、免疫分析、食品分析、临床分析、中草药分析、波谱学分析、材料表征及分析、纳米分析化学和芯片分析化学，还涉及化学信息学、生物信息学、仪器研制、质量控制及表面与界面分析等。分析化学对生命科学、材料科学、环境科学、后基因组时代及生物信息学的发展起着至关重要的作用。本专业注重培养分析化学基础知识和专业知识扎实、熟知大型仪器运行原理、操作技能娴熟、适用面广的专业人才。我校的分析化学学科硕士生导师6人。
近年来形成了如下几个具有优势和特色的研究方向：01．环境分析化学02．电分析化学03．波谱与色谱分析04．光谱分析05．
生化分析本专业开设的主要专业课程有：化学计量学、现代电分析化学、光谱分析、生物化学分析、色谱分离技术、有机波谱分析等。
近五年来承担了多项国家、部省级科研项目与企业委托课题，与广东省、广州市分析检测机构和企业建立良好的合作关系。本专业毕业生适合在环境检测、质量检验与控制、技术监督等行业的政府部门、事业单位和企业等从事技术、管理工作，亦可在科研院所、高等院校从事与本专业有关的科学研究、教学等工作。