高分子化学与物理是以高分子为研究对象的化学基础学科，也是高分子材料科学与工程的基础。上世纪50年代，我校先后成立了全国首家或首批的橡胶、高分子化工、化学纤维等高分子材料相关专业，1962年开始招收研究生。我校高分子化学与物理专业是在传统优势学科“高分子材料”的基础上通过加强基础领域研究与教学而逐步发展起来的，分别于2000年和2003年获硕士点、博士点。我校的高分子化学与物理学科队伍实力雄厚，目前有中科院院士2人、教育部“长江学者”1人。
近年来形成了如下几个具有优势和特色的研究方向：
（1）高分子物理与物理化学：本方向是以物理化学和凝聚态物理的理论和方法为基础，研究高分子体系的相互作用、凝聚态结构的形成与变化以及高分子的功能与效应。主要从事聚电解质凝胶中的相互作用与体积相变、疏水结合导致的高分子体系相变与结构形成、强聚电解质中静电相互作用的转变与凝聚态变化、聚电解质的荧光光谱表征、表面吸附效应与高分子粘度表征、高分子量热学、高分子相互作用的粘度法表征等方面均的研究。
（2）高分子光电材料与器件：本方向主要开展以下几个方面的研究：发光聚合物合成、结构分析及特性表征，光伏转换聚合物合成、结构分析及特性表征，场发射聚合物合成、结构分析及特性表征等。
（3）高分子合成与高分子化学：研究领域包括高分子合成新方法、大分子合成改性、结构新颖高分子的合成等方面。
（4）高分子结构与性能：本方向主要开展高分辨裂解色谱-质谱联用研究高分子结构与性能和高分子热分解的分子机理、高性能弹性体合金复合材料的制备、结构与性能研究等。
（5）功能高分子：主要开展光、电、磁功能高分子、液晶高分子等方面的研究，如光子晶体材料、齐聚噻酚液晶凝胶、基于偶氮分子的光开关材料、聚电解质自组装功能材料等方面。
（6）天然及环境友好高分子：主要从事具有天然高分子和生物医用高分子的制备与改性。
近五年来承担了包括“973”项目在内的大量国家与部省级科研项目和企业委托课题，在上述领域取得了一系列具有国际先进水平的研究成果，在国内外同行中享有较高的声誉和学术地位。在JournalofAmericanChemicalSociety、Macromolecules、AppliedPhysicsLetters、ChemistryofMaterials、《中国科学》等国内外重要学术刊物上发表论文360余篇，先后获得广东省自然科学奖二等奖2项、三等奖1项。长期以来，在高分子方向已培养了大量的博士、硕士研究生，有些曾获得过“南粤优秀研究生”一等奖和二等奖，有些已成为该领域的学术带头人，取得了突出的社会经济效益。
本专业开设的主要专业课程有：高分子科学进展、高分子结构研究方法、高分子表面化学与物理、光电高分子、功能高分子、高分子合成制备新技术、高分子物理化学、天然高分子化学、医用高分子材料、金属有机高分子化学、现代分子光化学等。