张爱国 男，教授，汉族，1937年7月出生，籍贯河北省抚宁县。1961年4月毕业于北京农业大学畜牧系。后留校做研究生。中国民主同盟盟员。
曾任新疆石河子大学农学院牧医系讲师、教研室主任，新疆生产建设兵团农四师司令部参谋，全国“标兵团场”司令部参谋，《农垦饲料科技》编委，天津农学院动物科学系教授、教研室主任、院学报编委、院教学指导委员会委员、院教师职称评审委员会委员，天津市农业人才高级职称评审委员会委员，天津彩虹饲料有限公司顾问，天津市饲料科技开发中心技术委员会顾问等。
现任中国畜牧兽医学会动物营养学分会理事、天津饲料工业协会常务理事、天津百奥生物制品厂顾问。
从事动物营养学教学、科研和生产工作37年。曾4次获得“优秀教师”、“六·五”全国农垦系统饲料科研协作积极分子、天津市总工会“七·五”立功奖章获得者、天津市饲料工业先进工作者、天津市支农先进分子等称号。取得5项市科委登记的科研成果。其中，新疆“石河子市饲料资源调查分析开发利用的试验研究”获优秀科技成果一等奖，“黄牛改良与肥育技术的综合研究”获天津市政府科技进步三等奖。发表科学论文33篇，大部分发表于全国性的专业杂志上。主要有：“应用电算机筛选肉仔鸡最佳饲粮配方的试验研究”、“肉鸭饲粮配方的筛选试验”、“酒精酵母蛋白饲料开发与利用的试验研究”、“单细胞蛋白饲料代鱼粉喂樱桃谷鸭的试验研究”、“利用造纸废物研制氨化苇毛饲料、钙质饲料和饲料粘合剂的试验研究”、“造纸废物作饲源的毒性研究”。其中，“造纸废物作奶牛饲源的研究”获全国首届饲料工业高新技术学术研讨会优秀论文奖，“造纸废物与味精重液作反刍动物饲源的研究”获天津市畜牧兽医学会年会优秀论文一等奖等。
合编的著作有：《饲料生产学》、《动物饲养学》和《畜牧业生产实用技术》。自编的教材有：《动物营养学》、《饲粮配方设计》和《饲料分析》等。建有“天津饲料数据库”和“设计饲料配方软件包”，可为天津设计各种动物的全价配合饲料、浓缩饲料和添加剂预混料等系列配方，有经验建设饲料厂、养殖场和生产安全动物产品的生态农场。