研究生导师章建浩：南京农业大学
| 姓 名 | 章建浩 | 性 别 | 男 | 出生年月 |
| 所在院校 | 南京农业大学 | 所在院系 | 食品科技学院 |
| 职称 | 教授 | 招生专业 | 食品科学 |
| 研究领域 | 食品与包装工程、畜产品加工与质量控制 |
| 联系方式 | E-mail | 电 话 | 邮 编 | 0 |
| 地 址 |
食品科学博士，教授，食品与包装工程联合研究所所长，新疆农业大学特聘教授，中国畜产品加工研究会理事、畜产品加工工程专业委员会副主任，中国包装与食品工程专业学会会员。 食品科学博士，教授，食品与包装工程联合研究所所长，新疆农业大学特聘教授，中国畜产品加工研究会理事、畜产品加工工程专业委员会副主任，中国包装与食品工程专业学会会员。 |
近3年第一完成人获得的鉴定技术成果3项、国家发明专利2项、实用新型专利4项、并申请受理国家发明专利4项。
近3年第一完成人获得的鉴定技术成果3项、国家发明专利2项、实用新型专利4项、并申请受理国家发明专利4项。
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| 发表研究论文18篇（其中SCI和EI），第二完成人获得的鉴定技术成果1项、实用新型专利2项，主编出版21世纪教材、国家十五规划教材和著作等5部，其中国家十五规划教材《食品包装学》2006年获得“中华农业科技教育基金”优秀教材奖。 发表研究论文18篇（其中SCI和EI），第二完成人获得的鉴定技术成果1项、实用新型专利2项，主编出版21世纪教材、国家十五规划教材和著作等5部，其中国家十五规划教材《食品包装学》2006年获得“中华农业科技教育基金”优秀教材奖。 |
近五年主持完成省科技计划项目“生鲜猪肉品分割保鲜包装综合技术应用研究”、“生鲜猪肉超市销售平台（标准化）成套技术装备研究与开发”和“太湖流域特种果蔬贮藏保鲜关键技术和设备开发”；副主持完成国家十五（863）项目：“中国传统及特色食品和畜产品生产技术与产品开发”；参与（专题主持）完成国家十五科技攻关项目“净菜加工及流通技术与设备研究开发”和“冷却肉全程质量控制体系及示范”，国家自然科学基金和国家农... 近五年主持完成省科技计划项目“生鲜猪肉品分割保鲜包装综合技术应用研究”、“生鲜猪肉超市销售平台（标准化）成套技术装备研究与开发”和“太湖流域特种果蔬贮藏保鲜关键技术和设备开发”；副主持完成国家十五（863）项目：“中国传统及特色食品和畜产品生产技术与产品开发”；参与（专题主持）完成国家十五科技攻关项目“净菜加工及流通技术与设备研究开发”和“冷却肉全程质量控制体系及示范”，国家自然科学基金和国家农业科技成果转化资金、教育部科技重点项目各一项，是江苏省重大科技招标项目“传统畜禽肉制品加工关键技术与新产品开发”，省科技项目“超市生鲜猪肉品的质量控制技术研究”主要参加者。
目前主持省科技计划项目“淘汰蛋鸡嫩化及传统风鸡深加工关键技术研究与新产品开发”,参与省973预研究项目“传统肉制品风味形成机理与质量控制研究”和省重大科技成果转化项目“苏食冷却肉生产工艺和全程质量控制技术”。 |
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