研究生导师曾名：中国海洋大学_研究生导师资讯-新东方在线移动版

姓　　名	曾名	性　　别	男	出生年月	1965-10
所在院校	中国海洋大学	所在院系	食品科学与工程学院
职称	教授	招生专业
研究领域	水产品高值化利用技术、食品低温保鲜、天然生物保鲜剂开发以及食品安全与质量控制

联系方式	E-mail	电话	邮编	266003
联系方式	地址	中国山东省青岛市鱼山路5号中国海洋大学食品科学与工程学院

个人简介

　　曾名　　曾名

获得奖项

获得国家级教学成果奖二等奖1项，省级教学成果奖一等奖1项，三等奖2项；国家级科普著作三等奖1项。
获得国家级教学成果奖二等奖1项，省级教学成果奖一等奖1项，三等奖2项；国家级科普著作三等奖1项。

著作及论文

　　主编出版了《简明华夏百科全书》之《水产化学》和《水产品加工》（华夏百科全书出版社出版，1998），《食品保藏原理与技术》（化学工业出版社出版，十一五国家级规划教材，2007），《食品工艺学导论》（中国农业大学出版社，2002），《海洋小百科》中《海洋渔业》分册（中国儿童出版社出版，2002），《天然食品添加剂》（化学工业出版社出版，研究生教材，2005）及《食品安全保藏学》（副主编，中国轻工业出版社，2008）、《食品化学》（参编，化工出版社，2007）等教材和著作。　　主编出版了《简明华夏百科全书》之《水产化学》和《水产品加工》（华夏百科全书出版社出版，1998），《食品保藏原理与技术》（化学工业出版社出版，十一五国家级规划教材，2007），《食品工艺学导论》（中国农业大学出版社，2002），《海洋小百科》中《海洋渔业》分册（中国儿童出版社出版，2002），《天然食品添加剂》（化学工业出版社出版，研究生教材，2005）及《食品安全保藏学》（副主编，中国轻工业出版社，2008）、《食品化学》（参编，化工出版社，2007）等教材和著作。

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