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研究生导师薛长湖：中国海洋大学
2016.04.30 10:56
姓　　名 薛长湖 性　　别 男 出生年月 1964-11
所在院校 中国海洋大学 所在院系 食品科学与工程学院
职称 教授 招生专业
研究领域 水产品加工、水产化学、大宗海洋生物资源的高效利用技术
联系方式 E-mail 电 话 邮 编 266003
地 址 中国山东省青岛市鱼山路5号中国海洋大学食品科学与工程学院
个人简介

　　薛长湖，男，1964年11月出生，江苏兴化人。中国海洋大学水产品加工与贮藏工程学科“泰山学者”特聘教授，博士研究生导师。中国水产学会理事，中国水产学会水产品加工与综合利用分会主任委员，教育部轻工与食品教学指导委员会秘书长（2006-2010）。主要研究方向为水产品加工、水产化学、大宗海洋生物资源的高效利用技术。薛长湖教授为我国培养的第一位农学水产博士，1990年获得博士学位留校从事教学与科研工作。已主持完成了20多项包括国家自然科学基金、国家“十五”攻关、国家“十五”863在内的国家级及省部级科研课题，现承担国家自然科学基金2项、国家863目标导向类课题1项，教育部新世纪优秀人才支持计划课题1项，农业部“948”项目课题2项。已发表学术论文100多篇，其中SCI/EI收录20篇；申请专利16项，其中获得专利证书8项；获得省级科技成果奖2项。
　　近期已完成的部分科研课题：
　　（1）863课题：海带综合利用新技术的研究与开发（2001AA625010, 2003AA625030）
　　（2）国家“十五”攻关重大课题：淡水和低值海水鱼深加工与综合利用技术的研究与开发(2001BA501A-26)（3）山东省项目：新型海洋生物农用制剂的研制（012110109）
　　（4）青岛...

　　薛长湖，男，1964年11月出生，江苏兴化人。中国海洋大学水产品加工与贮藏工程学科“泰山学者”特聘教授，博士研究生导师。中国水产学会理事，中国水产学会水产品加工与综合利用分会主任委员，教育部轻工与食品教学指导委员会秘书长（2006-2010）。主要研究方向为水产品加工、水产化学、大宗海洋生物资源的高效利用技术。薛长湖教授为我国培养的第一位农学水产博士，1990年获得博士学位留校从事教学与科研工作。已主持完成了20多项包括国家自然科学基金、国家“十五”攻关、国家“十五”863在内的国家级及省部级科研课题，现承担国家自然科学基金2项、国家863目标导向类课题1项，教育部新世纪优秀人才支持计划课题1项，农业部“948”项目课题2项。已发表学术论文100多篇，其中SCI/EI收录20篇；申请专利16项，其中获得专利证书8项；获得省级科技成果奖2项。
　　近期已完成的部分科研课题：
　　（1）863课题：海带综合利用新技术的研究与开发（2001AA625010, 2003AA625030）
　　（2）国家“十五”攻关重大课题：淡水和低值海水鱼深加工与综合利用技术的研究与开发(2001BA501A-26)（3）山东省项目：新型海洋生物农用制剂的研制（012110109）
　　（4）青岛市项目：低分子量褐藻胶与超低粘度褐藻胶的中试（03-3-hh-17）
　　（5）青岛市项目：非衍生化低脱乙酰度甲壳质的制备（02-2-kj-hh-69）
获得奖项

　　获得的科技奖励：
　　1. 岩藻聚糖硫酸酯生产的技术研究， 山东省科技进步二等奖，1999（第一位）
　　2. 利用膜式酶生物反应器制备低分子量甲壳胺，山东省科技进步三等奖，2002（第二位）

　　获得的科技奖励：
　　1. 岩藻聚糖硫酸酯生产的技术研究， 山东省科技进步二等奖，1999（第一位）
　　2. 利用膜式酶生物反应器制备低分子量甲壳胺，山东省科技进步三等奖，2002（第二位）
著作及论文
近期发表的学术论文：（代表性的SCI 论文）
　　1.  Xue-yan Fu，Chang-hu Xue，Ben-chun Miao，Zhao-jie Li，Wen-ge Yang，Dong-feng Wang. Study of a highly alkaline protease extracted from digestive tract of sea cucumber (Stichopus japonicus). Food Res. International 2005, 38:323-329.
　　2. Xue-yan Fu，Chang-hu Xue，Ben-chun Miao，Zhao-jie Li，Wen-ge Yang. Characterization of protease from the digestive tract of sea cucumber(Stichopus japonicus):high alkaline protease activity. Aquaculture. 2005,246:321-329.
　　3. Xue CH, Hu YQ, Saito H, Zhang ZH, Li ZJ, Cai YP, Ou CR, Lin H, Imbs AB. Molecular species composition of glycolipids from Sprirulina platensis. Food Chem. 2002, 77(1):9-13.
　　4. Xue CH, Fang Y, Lin H, Chen L, Li ZJ, Deng D, Lu CX. Chemical characters and antioxidative properties od fulfated polysaccharides from Laminaria japonica. J. Appl. Phycol. 2001, 13(1):67-70.
　　5. Xue Zhao, Chang-hu Xue, Zhaojie Li, Yue-Piao Cai, Hong-Ying Liu, Hong-Tao Qi. Antioxidant and hepatoprotective activities of low molecular weight sulfated polysaccharide from Laminaria japonica. J. Appl. Phycol. 2004, 16:111-115.
　　6. Changhu Xue , Lei Chen, Zhaojie Li, Yuepiao Cai, Hong Lin Yu Fang. Antioxidative activities of low molecular fucoidands from Laminaria japonica. Development in Food Science, 2004, Vol. 42. More efficient utilization of fish and fisheries products.pp139-146.
　　7. Kiminori Matsubara, Changhu Xue, Xue Zhao, Masaharu Mori Tatsuya Suyawara and Takashi Hirata.  Effects of middle molecular weight fucoidans on in vitro and ex vivo angiogenesis of endothelial cells.  International Journal of Molecular Medicine. 2005. 15:695-699.
　　8. Zhao Xue , Xue ...近期发表的学术论文：（代表性的SCI 论文）
　　1. Xue-yan Fu，Chang-hu Xue，Ben-chun Miao，Zhao-jie Li，Wen-ge Yang，Dong-feng Wang. Study of a highly alkaline protease extracted from digestive tract of sea cucumber (Stichopus japonicus). Food Res. International 2005, 38:323-329.
　　2. Xue-yan Fu，Chang-hu Xue，Ben-chun Miao，Zhao-jie Li，Wen-ge Yang. Characterization of protease from the digestive tract of sea cucumber(Stichopus japonicus):high alkaline protease activity. Aquaculture. 2005,246:321-329.
　　3. Xue CH, Hu YQ, Saito H, Zhang ZH, Li ZJ, Cai YP, Ou CR, Lin H, Imbs AB. Molecular species composition of glycolipids from Sprirulina platensis. Food Chem. 2002, 77(1):9-13.
　　4. Xue CH, Fang Y, Lin H, Chen L, Li ZJ, Deng D, Lu CX. Chemical characters and antioxidative properties od fulfated polysaccharides from Laminaria japonica. J. Appl. Phycol. 2001, 13(1):67-70.
　　5. Xue Zhao, Chang-hu Xue, Zhaojie Li, Yue-Piao Cai, Hong-Ying Liu, Hong-Tao Qi. Antioxidant and hepatoprotective activities of low molecular weight sulfated polysaccharide from Laminaria japonica. J. Appl. Phycol. 2004, 16:111-115.
　　6. Changhu Xue , Lei Chen, Zhaojie Li, Yuepiao Cai, Hong Lin Yu Fang. Antioxidative activities of low molecular fucoidands from Laminaria japonica. Development in Food Science, 2004, Vol. 42. More efficient utilization of fish and fisheries products.pp139-146.
　　7. Kiminori Matsubara, Changhu Xue, Xue Zhao, Masaharu Mori Tatsuya Suyawara and Takashi Hirata. Effects of middle molecular weight fucoidans on in vitro and ex vivo angiogenesis of endothelial cells. International Journal of Molecular Medicine. 2005. 15:695-699.
　　8. Zhao Xue , Xue Changhu , Cai Yuepiao , Wang Dongfeng , Fang Yu. The study of antioxidant activities of fucoidan from Laminaria japonica High technol.Lett. 2005,11(1):91-94.
　　9. Xue-yan Fu，Chang-hu Xue，Ben-chun Miao etal. Purification and Characterization of Trimethylamine- N-Oxide Demethylase from Jumbo Squid ( Dosidicus gigas) J. Agric. Food Chem., 2006,54(3):968-972.
　　10. Yongqin Zhang, Changhu Xue, and Zhaojie Li etal. Preparation of half-deacetylated chitosan by forced penetration and its properties. Carbohydrate Research. 2006, 66:229-234.
　　11. Fengxia Cui, Changhu Xue, and Zhaojie Li etal. Characterization and subunit composition of collagen from the body wall of sea cucumber Stichopus japonicus. Food Chem. 2007,100:1120-1125.
　　12. Yongqin Zhang, Changhu Xue, and Yong Xue etal. Determination of the degree of deacetylation of chitin and chitosan by X-ray powder fiiraction. Carbohydrate Research 2005,340:1914-1917.
　　13. Ruichang Gao, Changhu Xue, and Yuan Li etal. Determination of the big head carp myofibrillar (Aristichthys nobilis) adenosine triphosphatase activity by ion chromatography. J. Chromat. A 2006,1118:278-280.

　　获得的发明专利：
　　1.薛长湖，欧昌荣等。一种利用化学氧化制备褐藻胶寡糖的方法。专利号：02135571.1
　　2.薛长湖，李兆杰等。制备非衍生化低脱乙酰度水溶性甲壳质的方法。专利号：02135486.3
　　3.薛长湖，李兆杰等。岩藻聚糖硫酸酯的制备方法。专利号：98110253.0
　　4.曾明勇，薛长湖等。贝壳保鲜剂的制造方法。专利号：01107826.X
　　5.薛长湖，蔡跃飘等。一种岩藻聚糖硫酸酯低聚糖的制备方法。专利号：03111833.X
　　6.李兆杰，薛长湖等。一种干海参的加工方法。专利号：200410023696.6
　　7.薛长湖，刘红英等。一种高硫酸根含量岩藻聚糖硫酸酯的制备方法。专利号：200410023694.7
　　8.薛长湖，薛勇等。一种鱼肉蛋白质抗冷冻变性剂的制备方法。专利号： 200410036304.X
承担项目
目前承担的科研课题：（1）新世纪优秀人才支持计划项目：海参生物活性物质研究（NCET-04-0642）（2）国家自然科学基金项目：糖结合型海参胶原蛋白肽生化特性及其生物活性的研究（30471319）（3）国家自然科学基金项目：水产品中多聚磷酸盐水解酶的研究（30671632）（4）农业部948项目：鱿鱼高值化加工关键技术的引进、创新与示范（2006-G41）（5）农业部948项目：罗非鱼高值化加工关键技术的引进、创新与示范（2006-G41(B)）（6）8...目前承担的科研课题：（1）新世纪优秀人才支持计划项目：海参生物活性物质研究（NCET-04-0642）（2）国家自然科学基金项目：糖结合型海参胶原蛋白肽生化特性及其生物活性的研究（30471319）（3）国家自然科学基金项目：水产品中多聚磷酸盐水解酶的研究（30671632）（4）农业部948项目：鱿鱼高值化加工关键技术的引进、创新与示范（2006-G41）（5）农业部948项目：罗非鱼高值化加工关键技术的引进、创新与示范（2006-G41(B)）（6）863项目：大宗海洋动物精深加工技术研究与开发（2006AA09Z444）
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