| 姓 名 | 严成 | 性 别 | 男 | 出生年月 | 1963-08 |
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| 所在院校 | 西南科技大学 | 所在院系 | 生命科学与工程学院 | ||
| 职称 | 教授 | 招生专业 | 化学工程 | ||
| 研究领域 | 1.食品化学与食品安全2.农产品精深加工3.功能性成分分离提取与功能性食品研发 |
| 联系方式 | 332152842@qq.com | 电 话 | 邮 编 | |||
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| 地 址 |
| 个人简介 |
1980.9-1984.7 甘肃农业大学畜牧系本科学习、畜牧专业 1998.9-2000.7 西北农林科技大学食品科学与工程学院攻读硕士学位 获食品科学与工程专业工科硕士 1986.8-1994.12 就职于绵阳农业高等专科学校 1995.1-2000.12 就职于绵阳经济技术高等专科学校 2001.1-至今 就职于西南科技大学生命科学与工程学院 1980.9-1984.7 甘肃农业大学畜牧系本科学习、畜牧专业 1998.9-2000.7 西北农林科技大学食品科学与工程学院攻读硕士学位 获食品科学与工程专业工科硕士 1986.8-1994.12 就职于绵阳农业高等专科学校 1995.1-2000.12 就职于绵阳经济技术高等专科学校 2001.1-至今 就职于西南科技大学生命科学与工程学院 |
| 获得奖项 |
| 1、2003-2004学年西南科技大学“优秀教学质量奖” 2、2008年西南科技大学“优秀教师”,2008年西南科技大学“优秀毕业论文指导教师” 3、2002年西南科技大学生命学院“优秀毕业论文指导教师” 4、指导学生参加全国大学生创业计划大赛“挑战杯”4届。获得四川省银奖2项，铜奖2项。 5、指导西南科技大学大学生创新基金2项。 6、获2000-2001年度西南科技大学社会实践“优秀指导教师” ...1、2003-2004学年西南科技大学“优秀教学质量奖” 2、2008年西南科技大学“优秀教师”,2008年西南科技大学“优秀毕业论文指导教师” 3、2002年西南科技大学生命学院“优秀毕业论文指导教师” 4、指导学生参加全国大学生创业计划大赛“挑战杯”4届。获得四川省银奖2项，铜奖2项。 5、指导西南科技大学大学生创新基金2项。 6、获2000-2001年度西南科技大学社会实践“优秀指导教师” 7. 2005年获西南科技大学“学生科技活动园丁奖”'2007年获西南科技大学“学生科技活动园丁奖” 8、陕西省农业厅科技进步一等奖1项。 9、绵阳市人民政府科技进步奖1项。 10、省级鉴定(审定)科技成果3项。 11、获得国家发明专利3项。 获陕西省农业厅科技进步一等奖1项，绵阳市人民政府科技进步奖1项，省级鉴定(审定)科技成果5项。获得国家发明专利3项。多次指导本科学生参加四川省大学生“挑战杯”，并获得四川省银奖2项，铜奖2项。 先后在《食品科学》、《食品科技》、《乳品工业》、《食品工业科技》等学术刊物上公开发表50余篇学术论文。 |
| 著作及论文 |
| 1. 《食品原料学》（普通高等教育“十一五”国家级规划教材），东南大学出版社，2007，2.（4万字） 2. 《畜产食品工艺学》（全国高等农林院校“十一五”规划教材），中国农业出版社，2008，2.（6万字） 3．“食用菌油及其制备方法”(国家发明专利) 200910167631.1 4．复合果蔬汁益生菌发酵乳的工艺研究.食品科学（重要核心，独立完成），2007，9 5. 枸杞多糖提取工艺比较及体外抗氧化性研究.食品科学（重要核心，第1作者），2008，7 6. 双歧杆菌奶啤加工工艺的研究. 食品科学（重要核心，独立完成），2009，16 7. 丙酸钙对牛肉保鲜效果的研究. 食品科学（重要核心，独立完成），2009，14 8. 活性乳酸菌功能饮料的研制.食品科技（一般核心，独立完成），2006，9 9. 巧克力风味牛奶的研制与开发.中国乳品工业（一般核心，独立完成），2007，3 10. 酒花风味型酸奶加工关键技术研究.食品工业科技（一般核心，第1作者），2008，4 11. 发酵型芦荟乳酸菌饮料生产工艺研究.中国食品工业（一般核心，第1作者），2008，5 12.Research of Functional Milk Drink with Active Probiotics. PROOGRAMME & ABSTRICTS,10th ASIAN FOOD CONFERENCE 2007 13、《食品化学》课程为西南科技大学精品课程。 主持完成了 “畜产食品工艺及进展”等陕西省科技厅、四川省科技厅、四川省教育厅重点科技项目8个，主研完成 “四川省蔬菜产销问题研究”等陕西省科技厅、四川省教育厅重点项目4个。 1. 《食品原料学》（普通高等教育“十一五”国家级规划教材），东南大学出版社，2007，2.（4万字） 2. 《畜产食品工艺学》（全国高等农林院校“十一五”规划教材），中国农业出版社，2008，2.（6万字） 3．“食用菌油及其制备方法”(国家发明专利) 200910167631.1 4．复合果蔬汁益生菌发酵乳的工艺研究.食品科学（重要核心，独立完成），2007，9 5. 枸杞多糖提取工艺比较及体外抗氧化性研究.食品科学（重要核心，第1作者），2008，7 6. 双歧杆菌奶啤加工工艺的研究. 食品科学（重要核心，独立完成），2009，16 7. 丙酸钙对牛肉保鲜效果的研究. 食品科学（重要核心，独立完成），2009，14 8. 活性乳酸菌功能饮料的研制.食品科技（一般核心，独立完成），2006，9 9. 巧克力风味牛奶的研制与开发.中国乳品工业（一般核心，独立完成），2007，3 10. 酒花风味型酸奶加工关键技术研究.食品工业科技（一般核心，第1作者），2008，4 11. 发酵型芦荟乳酸菌饮料生产工艺研究.中国食品工业（一般核心，第1作者），2008，5 12.Research of Functional Milk Drink with Active Probiotics. PROOGRAMME & ABSTRICTS,10th ASIAN FOOD CONFERENCE 2007 13、《食品化学》课程为西南科技大学精品课程。 主持完成了 “畜产食品工艺及进展”等陕西省科技厅、四川省科技厅、四川省教育厅重点科技项目8个，主研完成 “四川省蔬菜产销问题研究”等陕西省科技厅、四川省教育厅重点项目4个。 |
| 承担项目 |
| 1、意大利奶山羊高产品种及羊奶制品深加工技术引进开发（四川省科技厅国际合作项目） 2、特色食用菌规模化生产加工技术推广与应用（国家三峡建建设委员会办公室项目） 3、功能性猕猴桃饮料研发（横向合作项目） 1、意大利奶山羊高产品种及羊奶制品深加工技术引进开发（四川省科技厅国际合作项目） 2、特色食用菌规模化生产加工技术推广与应用（国家三峡建建设委员会办公室项目） 3、功能性猕猴桃饮料研发（横向合作项目） |