2016考研各院校硕士研究生招生简章（点击进入招简专题）陆续发布，新东方在线及时为大家跟踪发布整合，帮助考生及时了解各院校专业考研招生简章、考研专业目录及考研参考书目，更好的复习。下面是河南工业大学2016考研专业目录（未定稿）。
河南工业大学2016考研专业目录（未定稿）
(拟录取人数为预计数,学校可根据国家计划及上线情况进行相应调整。)
| 院系所 | 一级学科代码及名称 | 招生专业代码及名称 | 研究方向 | 初试科目 | 初试自命题专业课参考书目 | 复试笔试科目 | 复试参考书目 | 加试科目 | 加试参考书 | 拟录取人数 | 学制 |
| 001 粮油食品学院 | 0832食品科学与工程（按一级学科招生） | 01粮食储藏技术与品质控制 02谷物化学与精深加工技术 03油脂化学与精深加工技术 04植物蛋白质化学与应用 05食品化学与营养06食品加工理论与应用 07食品安全检测与控制技术 08储粮害虫与防治 | ①101政治 ②201英语一 ③302数学二 ④811有机化学或812生物化学或813食品化学 | 811.高鸿宾，有机化学(第4版)，高等教育出版社，2005；812.王镜岩等，生物化学(第3版)，高等教育出版社，2002；813.王璋，食品化学，中国轻工业出版社，2005 | 食品科学与技术综合知识 | 1.王镜岩等，生物化学，高等教育出版社， 2005 2.王璋，食品化学，中国轻工业出版社，2005 3.陆启玉，粮油食品加工工艺学，中国轻工出版社，2005 4.姚玉英，化工原理(新版)，天津大学出版社 | 1.食品工艺学 2.食品微生物学 | 1.陆启玉，粮油食品加工工艺学，中国轻工业出版社，2005 2.蔡静平，粮油食品微生物学，中国轻工业出版社，2003 | 100 | 3 | |
| 090402农业昆虫与害虫防治 | 01储藏物害虫综合防治 02杀虫剂毒理 03 储藏物昆虫生态04储藏物昆虫(螨)分类 | ①101政治 ②201英语一 ③612储藏物昆虫与害虫防治 ④811 有机化学或812生物化学 | 612白旭光 储藏物害虫与防治， 科 学出版社， 2008 其他同前 | 储藏物昆虫与害虫防治 | 白旭光，储藏物害虫与防治，科学出版社，2008 | 1.储藏物昆虫学 2.储藏物害虫与防治 | 白旭光，储藏物害虫与防治，科学出版社，2008 | 10 | 3 | ||
| 085231食品工程(专业硕士) | 01 粮油主食加工工程 02 油脂与植物蛋白工程 03 谷物加工工程 | ①101政治 ②204英语二 ③302数学二 ④816化工原理或848食品工艺学 或849油脂制取与加工工艺学或850谷物加工工艺与设备 | 816.姚玉英，化工原理（新版）， 天津大学出版社 848.陆启玉，粮油食品加工工艺学，中国轻工业出版社，2005 849.刘玉兰，油脂制取与加工工艺学，科学出版社，2003 850.朱永义，谷物加工工艺与设备，科学出版社，2002 | 食品科学与技术综合知识 | 1.王镜岩等，生物化学，高等教育出版社， 2005 2.王璋，食品化学，中国轻工业出版社，2005 3.陆启玉，粮油食品加工工艺学， 中国轻工出版社，2005 4. 姚玉英，化工原理 天津大学出版社， | 1.食品工艺学 2.食品微生物学 | 1.陆启玉，粮油食品加工工艺学，中国轻工业出版社，2005 2.蔡静平，粮油食品微生物学，中国轻工业出版社，2003 | 50 | 2 | ||
| 002生物工程学院 | 0710生物学 | 071005微生物学 | 01粮食储运微生物学 02食品及环境微生物学 03微生物检测技术 | ①101政治 ②201英语一 ③613微生物学(一)或620细胞生物学 ④812 生物化学 | 613周德庆,微生物学教程(第二版),高等教育出版社,2005 620王金发,细胞生物学,高等教育出版社,2005 812王镜岩,生物化学(第三版),高等教育出版社,2002 | 微生物与生物技术综合知识 | 1.蔡静平,粮油食品微生物学,中国轻工业出版社,2002 2.周德庆,微生物学教程(第二版),高等教育出版社,2005 3.宋思扬,生物技术概论(第三版), 科学出版社, 2007 | 1.细胞生物学或微生物学 2.分子生物学(不与初试科目相同) | 1.王金发,细胞生物学,高等教育出版社,2005 2.微生物,同前 3.朱玉贤,现代分子生物学,高等教育出版, 2007 | 15 | 3 |
| 071009细胞生物学 | 01细胞分子生物学 02表观遗传学与细胞功能调控 | ||||||||||
| 071010生物化学与分子生物学 | 01植物生理与分子生物学 02食品源活性成分提取及功能研究 | ||||||||||
| 0780 药学 | 078001药物化学 | 01药物分子设计与合成 02药物分子化学修饰 03天然活性成分分析和结构修饰 | ①101政治 ②201英语一 ③613微生物学(一) ④811有机化学或812生物化学 | 613周德庆,微生物学教程(第二版),高等教育出版社,2005 811高鸿宾,有机化学(第四版), 高等教育出版社,2005 812王镜岩,生物化学(第三版),高等教育出版社,2002 | 微生物与生化药学综合知识 | 周德庆,微生物学教程(第二版),高等教育出版社,2005；朱玉贤,现代分子生物学(第3版),高等教育出版社,2007；王镜岩,生物化学(第三版),高等教育出版社,2002 | 1.药理学 2.药剂学 | 1.李端,药理学(第六版),人民卫生出版社,2007 2.张强,武凤兰.药剂学,北京大学医学出版社, 2005 | 12 | 3 | |
| 078005微生物与生化药学 | 01抗菌肽药物学 02微生物制剂 03 生化制药技术 | ||||||||||
| 082203发酵工程 | 01工业微生物资源开发与利用 02 发酵工程学 03谷物资源生物转化与利用 | ①101政治 ②201英语一 ③302数学二 ④812生物化学或814微生物学(二) | 812王镜岩,生物化学(第三版),高等教育出版社,2002 814周德庆,微生物学教程(第二版),高等教育出版社,2005 | 发酵工程综合知识 | 1.张星元,发酵原理(第二版), 科学出版社,2011 2.梁世中,生物工程设备, 中国轻工业出版社, 2002 | 1.812生物化学或814微生物学(发酵) (不与初试科目相同) 2.微生物工程工艺原理 | 1.同前 2.姚汝华,微生物工程工艺原理(第二版), 华南理工大学出版社, 2002 | 6 | 3 | ||
| 090401植物病理学 | 01分子植物病理学 02真菌学与植物真菌病害 03 植物病生理学 | ①101政治 ②201英语一 ③613微生物学（一） ④811有机化学或812生物化学 | 参考上述。 | 植物病理学 | 许志刚,普通植物病理学(第三版), 中国农业出版社, 2003 | 1.微生物学 2.生物化学 | 1.周德庆,微生物学教程(第二版),高等教育出版社,2005 2.王镜岩,生物化学(第三版),高等教育出版社,2002 | 6 | 3 | ||
| 090502动物营养与饲料科学 | 01饲料与饲料添加剂加工新技术 02动物营养与品质调控 03饲料检测与评价新技术 | ①101政治 ②201英语一 ③611动物营养学 ④811有机化学或812生物化学 | 611杨凤,动物营养学(第二版), 中国农业出版社,2001 其他同上。 | 动物营养与饲料加工综合 | 1.杨凤,动物营养学(第二版), 中国农业出版社,2001 2.过世东,饲料加工工艺学, 中国农业出版社, 2010 | 1.动物营养学 2.饲料工艺设备 | 1.杨凤,动物营养学(第二版), 中国农业出版社, 2001 ；2.过世东,饲料加工工艺学, 中国农业出版社, 2010 | 8 | 3 | ||
| 095113食品加工与安全(专业硕士) | 01农产品生物转化与精深加工 02食品质量控制与快速检测技术 03食品生物技术与安全（包括转基因食品的安全性评价及加工过程中的安全控制技术等） | ①101政治 ②204英语二 ③341农业知识综合三 ④812生物化学或814微生物学(二) | 341农业知识综合三见复试书目 812王镜岩,生物化学(第三版),高等教育出版社,2002 814周德庆,微生物学教程(第二版),高等教育出版社,2005 | 食品加工与安全综合知识(食品卫生学、食品安全管理与法规、食品分析与检验技术) | 1.纵伟,食品卫生学,中国轻工业出版社, 2011 2.刁恩杰,食品安全与质量管理学,化学工业出版社, 2008 3.周光理,食品分析与检验技术,化学工业出版社,2010 | 1.微生物学 2.生物化学 | 1.周德庆,微生物学教程(第二版),高等教育出版社,2005 2.王镜岩,生物化学(第三版),高等教育出版社,2002 | 10 | 2 | ||
| 095104植物保护(专业硕士) | 01粮食生物安全与防控技术 02果蔬特色农产品生理病害与防治 03植物生防制剂开发及应用技术 | ①101政治 ②204英语二 ③339农业知识综合一 ④812生物化学或814微生物学(二) | 339农业知识综合一见复试书目 812王镜岩,生物化学(第三版),高等教育出版社,2002 814周德庆,微生物学教程(第二版),高等教育出版社,2005; | 植物保护综合知识(植物学、普通遗传学、植物生理学) | 1.强胜,植物学,高教出版社,2006; 2.杨业华,普通遗传学(第二版),高教出版社,2006 3.肖浪涛,植物生理学,中国农业出版社,2004 | 1.微生物学 2.生物化学 | 1.周德庆,微生物学教程(第二版),高等教育出版社,2005 2.王镜岩,生物化学(第三版),高等教育出版社,2002 | 8 | 2 |