水产一级学科主要围绕东海渔场渔业发展需要，在渔业生物学、渔具力学、网片剪裁工艺学、渔业经济学、水产品加工与贮藏等为代表的基础理论以及渔场调查与预报、渔具革新、渔业工程、水产苗种培育与养殖、渔业环境保护和增殖放流、渔业管理等应用技术方面开展系统研究。
经过50多年的建设和发展，已形成以“海洋渔业科学与技术”省重中之重学科和“水产”省级重点学科为依托的学科体系;拥有国家海洋设施养殖工程技术研究中心、浙江省海洋渔业装备技术研究重点实验室等12个国家和省级科研平台;建有“水产”省级实验教学示范中心。“海洋渔业科学与技术”本科专业为国家级特色专业建设点，也是浙江省十二五优势建设专业。
本学科研究成果获得全国科学大会奖6项，国家科技进步一、二、三等奖各1项，同时获得省部级奖50多项;提出的“伏季休渔”、“拖虾休渔”建议被国家采纳并实施;近五年，承担国家和省级以上项目70余项，科研经费8000多万元;出版著作和教材30余部，发表论文700余篇。
学科现有正高职称50余名，博士学位40多名。有中国水产学会常务理事1名，农业部渔具专家2名;拥有国家有突出贡献中青年专家、国家优秀农业科技工作者、教育部教学指导委员会专家、享受国务院特殊津贴者、省“151”人才等18名。