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2015南京工业大学食品学院考研专业目录及考试科目
专业代码、名称及研究方向 | 拟招
人数 | 初 试 科 目 | 加试、复试科目 |
食品学院
(025-58139906) | 20 | | |
082202 制糖工程
01 糖生物技术
02 糖化学修饰与功能 | | ①101 思想政治理论
②201 英语一
③302 数学二
④812 生物化学一 | 同等学力加试科目：
①有机化学
②微生物学 复试科目：
生工专业综合 |
082204 皮革化学与工程
01 轻化工技术与工程
02 精细化学品与专用化学品
03 生物质材料工程
04 轻工清洁化生产技术 | | ①101 思想政治理论
②201 英语一
③302 数学二
④808 有机合成 | 同等学力加试科目：
①综合化学
②化工原理 复试科目：
轻化工专业综合 |
0822Z1 轻化工技术与工程
1 轻化工材料与工程
2 添加剂化学与工程
3 功能染料分子设计与合成 | | ①101 思想政治理论
②201 英语一
③302 数学二
④808 有机合成 | 同上 |
083201 食品科学
01 食品加工新技术及新工艺
02 食品生物技术
03 功能性食品及其分子基础
04 食品安全与检测 | | ①101 思想政治理论
②201 英语一
③302 数学二
④813 食品化学（含食品生物 化学、食品分析）
或 814 食品微生物学 | 同等学力加试科目:
①生物化学一
②有机化学
③化工原理
④食品工艺学
（四选二） 复试科目：生工专业综合 |
085221 轻工技术与工程(工程硕士专业学位)
01 发酵工程
02 糖工程
03 食品安全管理
04 轻化工技术与工程 | | ①101 思想政治理论
②204 英语二
③302 数学二
④802 物理化学或 810 化工原 理或 812 生物化学一 | 同等学力加试科目：
①微生物学
②物理化学
③化工原理
④有机化学
（四选二与初试科目不重复） 复试科目：
生工专业综合 |
来源：南京工业大学研究生院