2015年考研报名正在进行中，考生可在10月10日——31日的每天9时——22时登陆研招网（http://yz.chsi.com.cn/）进行报名，逾期不可补报，且信息不可修改，因此考生在选择报考单位、专业及考研点时要多加注意。1个账号可选择多个院校，下面新东方在线考研小编和大家分享各个专业详细解读，帮助考生了解专业，更好的做出选择。
2015年考研专业解读：营养与食品卫生学[100403]
营养与食品卫生学[100403]开设院校: 56所
门类/领域代码：10
门类/领域名称：医学
一级学科/领域代码：1004
一级学科/领域名称：公共卫生与预防医学
二级学科代码：100403
二级学科名称：营养与食品卫生学
营养与食品卫生学专业介绍
营养与食品卫生学它属于公共卫生与预防医学一级学科下的一个二级学科。它是研究食物、营养与人体健康关系的一门学科。本学科具有很强的科学性、社会性和应用性，与国计民生的关系密切，它在增进我国人民体质、预防疾病、保护和提高健康水平等方面起着重要作用。本门课程实际上包含既有区别又有密切联系的两门学科，即营养学和食品卫生学。
营养与食品卫生学专业培养目标
培养德、智、体全面发展的营养与食品卫生学领域的高层次专门人才。
1.较好掌握马列主义、毛泽东思想，坚持四项基本原则，树立正确的世界观、人生观、价值观，遵纪守法，具有较强的事业心和责任感，具有良好的道德品质和学术修养。
2.掌握营养与食品卫生专业坚实的基础理论、系统的专业知识和熟练的专业技能，具有独立从事营养与食品卫生教学和研究以及担任教学科研卫生防疫站、医院等部门有关专门工作的能力。
3.掌握一门外国语，并运用该门外语比较熟悉的阅读本专业外文资料，并有听说写能力。
4.具有健康的体魄和心理素质。
营养与食品卫生学就业方向
健康产业早已被国际经济学界确定为“无限广阔的兆亿产业”。因此，健康为主，生命至尊的21世纪，作为其一的食物营养学越来越受到重视。以生物技术和生命科学为先导，涵盖医疗卫生、营养保健、健身休闲等健康服务功能的健康产业成为21世纪引导全球经济发展和社会进步的重要产业，这就为此专业的毕业生提供了就业机会。
1、到食品、生物、制药、健康、卫生等领域的企业从事技术开发和生产管理工作
2、到有关高等院校或科研单位从事教学、研究工作。
营养与食品卫生学就业前景
不管是在中国，还是在全球，健康产业是个越来越热门的产业了。随着社会发展和人们生活水平的普遍提高，以及人类生活方式的改变，健康产品的总需求急剧增加。以生物技术和生命科学为先导，涵盖医疗卫生、营养保健、健身休闲等健康服务功能的健康产业成为21世纪引导全球经济发展和社会进步的重要产业。许多发达国家，健康产业带来的生产价值占整个国民经济的15%以上，我国只占4%-5%。但近几年，包括医规模和总容量我国都在向世界看齐，不断扩大。据有关专家预测，我国仅保健产品一项，到2010年的年销售额将由现在的500多亿元提升到2000亿元。
健康产业早已被国际经济学界确定为“无限广阔的兆亿产业”。因此，健康为主，生命至尊的21世纪，作为其一的食物营养学越来越受到重视。
营养与食品卫生学推荐院校
以下院校为该专业实力较强院校：
哈尔滨医科大学、中山大学、华中科技大学、北京大学、浙江大学、四川大学、南昌大学
温馨提示：考研选择专业和院校一定要从自身兴趣和能力出发，综合多方考虑，选择最合适的专业和院校，切忌不可盲目跟风和过度追求名牌。预祝大家都能够顺利取得2015考研的成功。