考研英语词汇复习行业常用单词整理如下，英语基础在掌握一定的词汇量同时，也要熟知一些短语，这样对于考研英语的阅读和作文等都会有很大帮助。

    2015考研英语词汇复习之超市食品名称

　　A. 肉品类 (鸡，猪，牛)

　　Fresh Grade Legs　　大鸡腿

　　Fresh Grade Breast　　鸡胸肉

　　Chicken Drumsticks　　小鸡腿

　　Chicken Wings　　鸡翅膀

　　Minced Steak　　绞

　　Pigs Liver　　猪肝

　　Pigs feet　　猪脚

　　Pigs Kidney　　猪腰

　　Pigs Hearts　　猪心

　　Pork Steak　　没骨头的猪排

　　Pork Chops　　连骨头的猪排

　　Rolled Porkloin　　卷好的腰部瘦肉

　　Rolled Pork Belly　　卷好的腰部瘦肉连带皮

　　Pork sausage meat　　做香肠的绞肉

　　Smoked Bacon　　醺肉

　　Pork Fillet　　小里肌肉

　　Spare Rib Pork chops　　带骨的瘦肉

　　Spare Rib of Pork　　小排骨肉

　　Pork ribs　　肋骨可煮汤食用

　　Black Pudding　　黑香肠

　　Pork Burgers　　汉堡肉

　　Pork-pieces　　一块块的廋肉

　　Pork Dripping　　猪油滴

　　Lard　　猪油

　　Hock　　蹄膀

　　Casserole Pork　　中间带骨的腿肉

　　Joint　　有骨的大块肉

　　Stewing Beef　　小块的瘦肉

　　Steak & Kidney　　牛肉块加牛腰

　　Frying steak　　可煎食的大片牛排

　　Mimced Beef　　牛绞肉

　　Rump Steak　　大块牛排

　　Leg Beef　　牛键肉

　　OX-Tail　　牛尾

　　OX-heart　　牛心

　　OX-Tongues　　牛舌

　　Barnsley Chops　　带骨的腿肉

　　Shoulder Chops　　肩肉

　　Porter House Steak　　腰上的牛排肉

　　Chuck Steak　　头肩肉筋、油较多

　　Tenderised Steak　　拍打过的牛排

　　Roll　　牛肠

　　Cowhells　　牛筋

　　Pig bag　　猪肚

　　Homeycome Tripe　　蜂窝牛肚

　　Tripe Pieces　　牛肚块

　　Best thick seam　　白牛肚

　　B. 海产类

　　Herring　　鲱

　　Salmon　　鲑

　　Cod　　鳕

　　Tuna　　鲔鱼

　　Plaice　　比目鱼

　　Octopus　　章鱼

　　Squid　　乌贼

　　Dressed squid　　花枝

　　Mackerel　　鲭

　　Haddock　　北大西洋产的鳕鱼

　　Trout　　鳟鱼、适合蒸来吃

　　Carp　　鲤鱼

　　Cod Fillets　　鳕鱼块，可做鱼羹，或炸酥鱼片都很好吃

　　Conger (Eel)　　海鳗

　　Sea Bream　　海鲤

　　Hake　　鳕鱼类

　　Red Mullet　　红鲣，可煎或红烧来吃

　　Smoked Salmon　　熏鲑

　　Smoked mackerel with crushed pepper corn　　带有黑胡椒粒的熏鲭

　　Herring roes　　鲱鱼子

　　Boiled Cod roes　　鳕鱼子

　　Oyster　　牡蛎

　　Mussel　　蚌、黑色、椭圆形、没壳的即为淡菜

　　Crab　　螃蟹

　　Prawn　　虾

　　Crab stick　　蟹肉条

　　Peeled Prawns　　虾仁

　　King Prawns　　大虾

　　Winkles　　田螺

　　Whelks Tops　　小螺肉

　　Shrimps　　小虾米

　　Cockles　　小贝肉

　　Labster　　龙虾

　　C. 蔬果类

　　Potato　　马铃薯

　　Carrot　　红萝卜

　　Onion　　洋葱

　　Aubergine　　茄子

　　Celery　　芹菜

　　White Cabbage　　包心菜

　　Red cabbage　　紫色包心菜

　　Cucumber　　大黄瓜

　　Tomato　　蕃茄

　　Radish　　小红萝卜

　　Mooli　　白萝卜

　　Watercress　　西洋菜

　　Baby corn　　玉米尖

　　Sweet corn　　玉米

　　Cauliflower　　白花菜

　　Spring onions　　葱

　　Garlic　　大蒜

　　Ginger　　姜

　　Chinese leaves　　大白菜

　　Leeks　　大葱

　　Mustard & cress　　芥菜苗

　　Green Pepper　　青椒

　　Red pepper　　红椒

　　Yellow pepper　　黄椒

　　Mushroom　　洋菇

　　Broccoliflorets　　绿花菜

　　Courgettes　　绿皮南瓜，形状似小黄瓜，但不可生食

　　Coriander　　香菜

　　Dwarf Bean　　四季豆

　　Flat Beans　　长形平豆

　　Iceberg　　透明包心菜

　　Lettuce　　莴苣菜

　　Swede or Turnip　　芜菁

　　Okra　　秋葵

　　Chillies　　辣椒

　　Eddoes　　小芋头

　　Taro　　大芋头

　　Sweet potato　　蕃薯

　　Spinach　　菠菜

　　Beansprots　　绿豆芽

　　Peas　　碗豆

　　Corn　　玉米粒

　　Sprot　　高丽小菜心

　　Lemon　　柠檬

　　Pear　　梨子

　　Banana　　香蕉

　　Grape　　葡萄

　　Golden apple　　黄绿苹果、脆甜

　　Granny smith　　绿苹果、较酸

　　Bramleys　　可煮食的苹果

　　Peach　　桃子

　　Orange　　橙

　　Strawberry　　草莓

　　Mango　　芒果

　　Pine apple　　菠萝

　　Kiwi　　奇异果

　　Starfruit　　杨桃

　　Honeydew-melon　　蜜瓜

　　Cherry　　樱桃

　　Date　　枣子

　　lychee　　荔枝

　　Grape fruit　　葡萄柚

　　Coconut　　椰子

　　Fig　　无花果

　　D. 其它

　　Long rice　　长米，较硬，煮前先泡一个小时

　　Pudding rice or short rice　　短米，较软

　　Brown rice　　糙米

　　THAI Fragrant rice　　泰国香米

　　Glutinous rice　　糯米

　　Strong flour　　高筋面粉

　　Plain flour　　中筋面粉

　　Self-raising flour　　低筋面粉

　　Whole meal flour　　小麦面粉

　　Brown sugar　　砂糖(泡奶茶、咖啡适用)

　　dark Brown Sugar　　红糖(感冒时可煮姜汤时用)

　　Custer sugar　　白砂糖(适用于做糕点)

　　Icing Sugar　　糖粉

　　Rock Sugar　　冰糖

　　Noodles　　面条

　　Instant　noodles　　方便面

　　Soy sauce　　酱油，分生抽浅色及老抽深色两种

　　Vinger　　醋

　　Cornstarch　　太白粉

　　Maltose　　麦芽糖

　　Sesame Seeds　　芝麻

　　Sesame oil　　麻油

　　Oyster sauce　　蚝油

　　Pepper　　胡椒

　　Red chilli powder　　辣椒粉

　　Sesame paste　　芝麻酱

　　Beancurd sheet　　腐皮

　　Tofu　　豆腐

　　Sago　　西贾米

　　Creamed Coconut　　椰油

　　Monosidum glutanate　　味精

　　Chinese red pepper　　花椒

　　Salt black bean　　豆鼓

　　Dried fish　　鱼干

　　Sea vegetable or Sea weed　　海带

　　Green bean　　绿豆

　　Red Bean　　红豆

　　Black bean　　黑豆

　　Red kidney bean　　大红豆

　　Dried black mushroom　　冬菇

　　Pickled mustard-green　　酸菜

　　Silk noodles　　粉丝

　　Agar-agar　　燕菜

　　Rice-noodle　　米粉

　　Bamboo shoots　　竹笋罐头

　　Star anise　　八角

　　Wantun skin　　馄饨皮

　　Dried chestuts　　干粟子

　　Tiger lily buds　　金针

　　Red date　　红枣

　　Water chestnuts　　荸荠罐头

　　Mu-er　　木耳

　　Dried shrimps　　虾米

　　Cashewnuts　　腰果

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