临床医学硕士考研:预防医学试题(四)
2014.05.21 15:33

    临床医学硕士旨在培养具备良好的医学基础和临床技能,能够在科研及医疗预防方面做出贡献的专门人才。备考临床医学硕士的考生需要把握好基础医学和临床医学两大科目,学习提升在病理、免疫、预防、诊断、内科、外科等多方面的实践能力。新东方在线编辑分享临床医学预防医学试题及答案,帮助考生不断充实自我。

下面请看临床医学硕士考研:预防医学试题(四)

  一、 填空题(每空一分,共25分)

  1.人体三大产热营养素是-------、-------、------,产热最高的为----------。

  2.无机盐按含量分为---------------------- ,-------------------------。

  3.与能量代谢密切相关的维生素是-----------、-------------、----------。

  4.医院的基本膳食有---------、----------、------------、-----------。

  5.膳食营养素摄入量的参考值包括--------、--------、---------、-------。

  6.谷类食品不含有维生素-----------、---------------、----------------。

  7.人体热能消耗途径为--------------、---------------、-------------。

  8.我国儿童主要的营养缺乏病是----------------和--------------------。

  二、 名词解释 (每个2分,共12分)

  1.营养

  2.营养价值

  3.食物中毒

  4.膳食纤维

  5.膳食结构

  6.Balanced diet

  三、选择题(每题1分,共27分)

  1.黄曲霉毒素在婴儿食品中的允许量是( )

  A.20㎎/㎏ B.15㎎/㎏ C.10㎎/㎏

  D.5㎎/㎏ E.不得检出

  2.营养素是指食物中含有的可给人体提供能量、构成机体成分和组织修复、维

  持生理调节功能的化学成分,不属于营养素的是( )

  A.有机盐 B.蛋白质 C.无机盐 D.脂肪 E.碳水化合物

  3.评价蛋白质营养价值高低的主要指标是( )

  A.蛋白质的含量 B.蛋白质的消化吸收 C.蛋白质的利用

  D.氨基酸模式 E.蛋白质含量、氨基酸组成及机体消化吸收利用的程度

  4.目前公认的必需脂肪酸是( )

  A.亚麻酸和花生四烯酸 B.亚油酸.C亚油酸和α亚麻酸

  D.α-亚麻酸 E. 花生四烯酸

  5.㎎/㎏中国营养学会建议妊娠妇女的钙摄入量为( )

  A. 800~1000mg/d B.1000~1500mg/d C.1500~2000mg/d

  D. 000~2500mg/d E.2500~3000mg/d

  6.谷类蛋白质的限制氨基酸是( )

  A.蛋氨酸 B.亮氨酸 C.缬氨酸 D.丝氨酸 E.赖氨酸

  7.奶类含量低的营养素是( )

  A.钙 B.铁 C.蛋白质 D.脂肪 E.乳糖

  8.耐盐最强的食物中毒病原是( )

  A.副溶血性弧菌 B.沙门菌 C.大肠杆菌

  D.葡萄球菌 E.肉毒梭菌

  9.引起食物中毒不表现为胃肠道症状的病原是( )

  A.葡萄球菌 B.大肠杆菌 C.沙门菌

  D.副溶血性弧菌 E.肉毒梭菌

  10.不属于合理营养基本要求的是( )

  A.营养素和能量能满足机体需要 B.贮存、加工、烹调方式合理

  C.膳食制度合理 D.不含有毒有害物质 E.以上都不是

  11.某男孩,2岁,查体发现方颅,枕秃,串珠胸,夜间经常啼哭,最可能的原

  因是( )

  A.受惊吓 B.锌缺乏 C.维生素A缺乏

  D.钙缺乏 E.铁缺乏

  12.某大学,同宿舍的8名同学聚餐,吃了一种鱼后,出现皮肤潮红、头晕、头痛、心悸、胸闷、血压下降,荨麻疹或哮喘症状,引起中毒最可能的病原是( )

  A.河豚毒素 B.霉菌毒素 C.组胺

  D.有机磷农药 E.沙门菌

  13.2001年5月,某单位10位同事在海鲜馆聚会,吃完海产品5h后,陆续有8人出现腹痛、频繁腹泻、里急后重不明显,继而出现恶心、呕吐,重症者出现脱水,少数出现休克、意识障碍,3d后中毒症状逐渐好转,发生食物中毒的最可能原因是( )

  A.沙门菌 B.葡萄球菌肠毒素 C.肉毒毒素

  D.李斯特菌 E. 副溶血性弧菌

  14.某年7月,某小学20多名学生食用了由奶、蛋、糖制作的冰淇淋12h后,出现腹痛、腹泻、黄绿水样便,少数病人有脓血便,体温高达39℃,重症者出现谵妄、昏迷等,引起该次食物中毒的最可能病原是( )

  A.致病性大肠杆菌 B.沙门菌 C.葡萄球菌

  D.肉毒梭菌 E.副溶血性弧菌

  15.某家庭5人,吃了自制的豆酱后,出现头晕、头痛、乏力、食欲不振,随后出现视力模糊、眼睑下垂、吞咽困难、声音嘶哑、颈无力、头下垂,经治疗后逐渐恢复健康,发生中毒的最可能病原是( )

  A.副溶血性弧菌 B.李斯特菌 C.沙门菌

  D.肉毒毒素 E.葡萄球菌肠毒素

  共同题干(16~17)

  某患者,平时经常吃瘦肉、鸡蛋、牛奶,不吃蔬菜、水果、粗粮。

  16.该患者最可能出现的主要症状是( )

  A.贫血 B.记忆力减退 C.便秘 D.消瘦 E.乏力

  17.最有效的防治措施是( )

  A.改变饮食习惯,多摄入蔬菜、水果、富含膳食纤维的食品

  B.改变饮食习惯,多摄入动物内脏

  C.改变饮食习惯,多吃富含脂肪的食品

  D.改变饮食习惯,多吃富含蛋白质的食品

  E.改变饮食习惯,多摄入粮谷类食品

  A.夜盲症 B.坏血病 C.佝偻病 D.贫血 E.脚气病

  问题(18~20)

  18.长期缺乏维生素A引起的疾病是( )

  19.长期缺乏维生素C引起的疾病是( )

  20.长期缺乏维生素D引起的疾病是( )

  21.长期缺乏维生素B1引起的疾病是( )

  A.粮谷类 B.豆类 C.动物肝脏 D.奶及奶制品 E.蔬菜、水果

  问题(22~25)

  22.钙的最好来源是( )

  23.优质蛋白的最好来源是( )

  24.维生素C的最好来源是()

  25.我国居民膳食中能量的主要来源是( )

  26.人体缺锌的临床表现有( )

  A.生长停滞 B.味觉功能减退 C.性幼稚 D.多发性神经炎 E.创伤不愈合

  27.为更好地发挥蛋白质的营养作用,应采取的措施有( )

  A.供给足够的能量 B.利用蛋白质的互补作用

  C.提高蛋白质的消化率 D.供给更多的蛋白质

  E.供给大量的维生素

  四、思考题 (共36分)

  1.简述膳食纤维的生理功能。(6分)

  2.平衡膳食宝塔分几层?怎样正确应用平衡膳食宝塔?(12分)

  3.食物中毒的处理原则。 (10分)

  4.平衡膳食的基本要求。(8分)

临床医学硕士考研:预防医学试题(四)答案

  可以说,临床医学硕士需要了解的知识点很多、很杂,望广大考生多加积累。预祝大家都能够2015年考研,顺利通过!

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