初试自命题科目考试内容范围
机械工程学院
1.理论力学 《理论力学》（第七版） 哈尔滨工业大学理论力学教研室 高等教育出版社 2009年
2.材料力学 《材料力学》（第五版） 刘鸿文 高等教育出版社 2011年
管理学院
1.会计与财务管理 （会计学50%管理学50%）
《初级会计学》（第六版） 朱晓平 中国人民大学 2012年
《财务管理学》 张春颖 中国铁道出版社 2012年
2.管理学原理
《管理学》（第三版） 周三多 高等教育出版社 2012年
食品科学与工程学院
1.生物化学 《生物化学》(第三版) 王镜岩 高等教育出版社 2002年
2.微生物学 《微生物学》(第二版) 周德庆 高等教育出版社 2002年
复试科目及考试内容范围
机械工程学院
1.机械制造技术基础 《机械制造技术基础》（第二版） 于骏一 机械工业出版社 2012年
管理学院
1. 管理会计 《管理会计》 吕长江 复旦大学出版社 2006年
2. 市场营销 《市场营销》（第三版） 吴健安 高等教育出版社 2011年
3. 旅游学 《旅游学》（第三版） 李天元 高等教育出版社 2012年
4. 技术经济学 《技术经济学》（第三版） 吴添祖 高等教育出版社 2011年
食品科学与工程学院
1. 食品分析实验技能 《食品分析实验》(第二版) 王启军 化学工业出版社 2011年
加试科目及考试内容范围
机械工程学院
1. 控制工程基础 《机械控制工程基础》（第六版） 杨叔子 华中科技大学出版社 2012年
2. 机械设计 《机械设计》（第八版） 濮良贵 高等教育出版社 2012年
管理学院
1.管理学原理 《管理学》（第三版） 周三多 高等教育出版社 2012年
2.微观经济学 《微观经济学》 黄亚钧 高等教育出版社 2009年
3.运筹学 《管理运筹学》 韩伯棠 高等教育出版社 2010年
4.旅游经济学 《旅游经济学》（第二版） 田 里 高等教育出版社 2006年
5.旅游规划与开发 《旅游规划与开发》 马 勇 高等教育出版社 2006年
食品科学与工程学院
1.食品工艺学 《食品工艺学》(第一版) 夏文水 中国轻工业出版社 2007年
2.食品化学 《食品化学>(第三版) 王 璋 中国轻工业出版社 2003年