或为梦想，或为现实，很多年轻人选择回乡创业。他们的故事中有艰辛、有欢乐、还有泪水。本报从今日起推出“回家创业风采录”专栏。
出身农村，当过老师、干过金融，最终在33岁时放弃年薪20万的工作回乡创业种红薯，拥有硕士学位的彭焕新说是梦想让他的人生焕然一新。
用打工十余年积累下来的100多万元创立长沙沃园生态农业科技有限公司，彭焕新在长沙县承包1200亩土地种植精选的“迷你红薯”，不仅实现了每年600多万元的营业额，也为当地创造了1000多个就业机会。
1973年，彭焕新出生在长沙县，大学毕业后由于经济拮据当了一年老师，随后只身来到海南打工。
经过十一年的奋斗，彭焕新成为了海南某大型期货交易所的副总经理。但生于农村的他却愈发思念家乡的土地。2007年，彭焕新辞去工作回到长沙办起了公司，选择农业作为他人生的“第三个起点”。
“当时就觉得国家的农村需要大批有知识懂经营善管理的年轻人回到农村里面去。”彭焕新至今仍然坚信自己当初的选择是正确的。
彭焕新从浙江大学引进了“迷你型”红薯，从最初承包100亩流转土地开始进行大规模种植。目前，沃园公司在长沙县金井镇和白沙乡共拥有1200多亩的种植基地，同时有500多户农户参与种植。
沃园公司种植的红薯比一般的红薯要小，但“别的红薯最多卖2块钱一斤，我们的红薯价钱从来没有低过5块”。通过对新鲜红薯种植收获之后的清洗、分级、贴标、包装，并依等级的不同分别供应超市、酒店、宾馆，彭焕新实现了产品的增值。
在种植红薯的同时，沃园公司也在积极探索红薯的深加工，除了新鲜红薯，还有粉丝等产品，薯饮料以及红薯羹等新产品的研发也会在今年启动。彭焕新的产品已经销往贵州、江西、江苏、上海等多个省市，每年的产值已经超过680万元。
事实上，彭焕新的创业经历不仅代表个人观念的更新，更是工业反哺农业，建设社会主义新农村的“焕然一新”。彭焕新的经历背后，是以市场化的发展理念来经营现代农业的新趋势。“我的中国梦就是红薯梦，要把产业做大，我的梦才能算圆”。