浙江工商大学2012年生物化学（B卷）考博真题
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浙江工商大学2012年博士研究生入学考试试卷(B)卷
招生专业：食品科学 考试科目：生物化学
考试时间：3小时 总分：100分
1. 质膜是细胞的第一屏障，请分别概述小分子和大分子物质通过质膜的转运机制。(20分)
2. 肝脏是人体重要的代谢器官，为什么过量饮酒会导致肝中脂肪的积累?(15分)
3. 细胞程序性死亡是细胞的一种基本生命现象，请阐述其生物学意义及主要生物化学特征。(20分)
4. 高含蛋白质的食品腐败后往往会引起人畜食物中毒，试分析其原因?(20分)
5. 现代生物化学研究的内容有哪些?试述生物化学与食品科学之间的关联性。(25分)
答案写在答题纸上，写在试卷上无效 第1页(共1页)