2019高考进行备考阶段，新东方在线高考网小编整理了2019高考饮食指南：专家指导高考饮食巧安排黄金早餐蓄积精，供同学们参考。

2019高考饮食指南：专家指导高考饮食巧安排

　　能量来自主食而非保健品

　　每到应试季节，保健品广告铺天盖地，考生家长购买不断。为了能使孩子考上理想的学校，花再多的钱，家长也愿意。部分家长认为，孩子吃了保健品就可以更加健康聪明，对保健品的重视程度甚至超过了日常饮食。方教授指出，家长对保健品要有个正确的态度，不能本末倒置，任何保健品都不能取代饮食。并强调，根据科学定律，能量只能是来自主食而非保健品。因为保健品的营养成分很单一，而人体需要七大类40多种营养素。这些营养物质来源于各种粮食、肉蛋类、奶类、果蔬类等。

　　过分追求“补”往往得不偿失

　　有些家长误以为高考前应该给孩子加强营养，往往做了很多大鱼大肉逼迫孩子吃。方教授告诉记者，这种做法是错误的。补，是因人而异的。比如消化吸收能力不同、基础食量不同、考生体质差异等等。因此，不同机体，补法各异。反之，强制饮食可能引起孩子的厌食。所以家长过分追求“补”，可能会适得其反。

　　那考生的饮食又该如何安排呢?方教授认为，第一，做到定时定量。一日三餐的饮食分配其传统的说法是早餐30%，中餐40%，晚餐30%。但实际上对于中高考学生过度用脑及熬夜的特殊性，应给予一定的加餐，从中餐和晚餐中抽取一定的比例放在下午和晚上。第二，食物品种的多样化。考生的饮食最忌单一，多样化的食物能带来丰富的营养，更有利于补充考生损耗的能量。第三，新鲜的食物。对大多数食品而言，越新鲜的食物营养价值越高，长期放置，易腐败变质，甚至导致食物中毒。

　　从考生的喜好上讲，方教授建议家长在烹饪的时候，烹饪手法可以不拘一格。孩子喜欢吃的食材可以蒸、炒、煮、烧、汆轮番上阵，避免过度单一。但煎炸类食物尽量少吃，以避免上火、肠胃不适。此外在菜色上，也可以多样化，尽量搭配新鲜时蔬。

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