2019.03.05 17:12
2019高考进行备考阶段,新东方在线高考网小编整理了2019高考早餐食谱及做法:豆腐蟹黄羹,供同学们参考。
2019高考早餐食谱及做法:豆腐蟹黄羹
主料:
豆腐(北)500克,青蟹200克
辅料:
丝瓜50克
调料:
姜5克,盐3克,酱油5克,胡椒粉1克,淀粉(豌豆)5克
做法步骤:
1、将豆腐用滚水煮过,捞起切丁,丝瓜削去外皮、切丁,膏蟹蒸熟,拆出蟹膏、蟹肉备用。
2、炒锅下油,爆香姜片,投入丝瓜炒透;加入豆腐、清水略滚,再加入蟹膏、蟹肉滚熟,用其他调味料加淀粉勾芡,搅匀即成。
食物相克:
青蟹:螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食;吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。不宜与茶水同食,吃蟹时和吃蟹后1小时内忌饮茶水。
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