新高三学生已经开始为2016年高考做准备，为了帮助考生有一个健康的饮食习惯，新东方在线高考网为大家整理了2016高考饮食指南及一日三餐高考食谱大全，供考生及家长参考。以下是《2016高考健脑益智食谱：豆浆蒸蛋》。

　　2016高考健脑益智食谱：豆浆蒸蛋

　　豆浆蒸蛋的做法

　　1.鸡蛋磕入碗中，用筷子或打蛋器完全打散后加适量盐搅拌均匀

　　2.倒入豆浆后继续搅拌均匀，搅拌好的蛋液静置几分钟　　3.用大勺轻轻舀入小碗中(当然直接用大碗蒸也是可以的)

　　4.将小碗放入水已烧开的蒸锅中，盖上小盖后蒸十分钟，再虚火蒸三、四分钟

　　5.蒸好的鸡蛋加少许生抽、芝麻油和葱花调味即可

　　烹饪技巧

　　1、豆浆和蛋液的比例为2：1，可根据豆浆的浓度稍作调整;

　　2、蒸鸡蛋的时候，碗上加盖非常重要，如果没有合适的盖子，用保鲜膜也可以。

　　来源：新东方在线论坛