2015.05.20 14:24
2015年高考进入最后的冲刺阶段,高考前如何为考生准备一日三餐是家长们急于了解的,新东方在线高考网小编整理的《2015年高考晚餐食谱及做法:雪梨豆腐蛋花汤》,供家长和考生们参考,更多2015年高考饮食等信息请关注新东方在线高考网。
菜系及功效:心调养食谱 脾调养食谱 失眠食谱 美容菜谱 益智补脑食谱
口味:咸鲜味 工艺:煮
雪梨豆腐蛋花汤的制作材料:
主料:豆腐(北)200克,虾仁200克,猪肉(肥瘦)100克,梨100克,鸡蛋150克,火腿25克
辅料:牛奶25克
调料:花生油25克,盐5克
做法:
1. 虾仁洗净,剁成蓉放在碗内,豆腐去掉老皮,搅碎放在虾仁蓉中,加盐,鸡蛋清,牛奶搅拌成均匀的豆腐泥。
2. 生梨削皮去核,剁成碎末,加绞肉,盐拌匀成馅,然后取12个小酒盅,每只内壁涂上油,放入肉馅,再放上豆腐泥抹平,随后放上一撮火腿末,蒸约8分钟,与此同时,将清汤加盐,置旺火上,烧开后,盛在大汤碗内,随即将蒸好的豆腐由盅内取出放入汤即成。
小帖士-健康提示:
补益心脾,强身益智,健忘失眠。
小帖士-食物相克:
虾仁:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
(来源:新东方在线论坛)
以上是2015年高考晚餐食谱及做法:雪梨豆腐蛋花汤,更多2015年高考晚餐食谱及做法大全请关注新东方在线高考网。
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